Köttrullar - Silvercrest SFW 350 D2 Bedienungsanleitung

Köttrullar
Ingredienser till köttskalet
450 g magert får-, kalv- eller nötkött
150 g mjöl
1 tsk kryddpeppar
1 tsk muskotnöt
1 nypa chilipulver
1 nypa peppar
Ingredienser till köttfyllningen
700 g lammkött
1 1/2 msk olivolja
1 1/2 msk finhackad lök
1/2 tsk kryddpeppar
1/2 tsk salt
1 1/2 msk mjöl
Låt köttet till rullarna gå två gånger i följd genom köttkvarnen (först med den
medelgrova och sedan med den fina hålskivan 0) och blanda sedan i de
övriga ingredienserna . Låt även denna smet gå igenom köttkvarnen två gånger .
Byt hålskivan 0 mot rulltillbehöret r (se kapitel Montera rulltillbehör) .
Forma rullar med rulltillbehöret r och bryn dem .
Fyllning:
Låt köttet gå två gånger igenom köttkvarnen (först med den medelgrova och
sedan med den fina hålskivan 0) . Bryn löken och blanda ordentligt med köttet
och resten av ingredienserna . Fyll rullarna med massan och låt dem genomstekas .
Alternativa fyllningar:
250 g ångkokt broccoli
eller 250 g ångkokt zucchini
eller 250 g kokt ris
SFW 350 D2 │ 19 ■
SE