Silvercrest SKMM 1000 A2 Bedienungsanleitung Seite 42

Дресинг с кисело мляко
150 г натурално кисело мляко
3 супени лъжици оцет от бяло вино
3 супени лъжици слънчогледово олио
1-2 чаени лъжички горчица
1 щипка сол/1 щипка захар
диск за емулгиране 7
• Сложете в работния съд 9 натуралното кисело
мляко, белия оцет, слънчогледовото олио, горчи-
цата, солта и захарта. Поставете капака 3 и раз-
бъркайте добре.
По желание дресингът от кисело мляко може да се ов-
куси със ситно накълцани скилидки чесън, зелен лук
или смес от билки.
Картофени кюфтета
4 големи хлебни картофа
сол
черен пипер, смлян
мускатово орехче, смляно
80 г масло или маргарин
диск за фино настъргване и нарязване 5
1. Поставете диска за фино настъргване и нарязва-
не 5 със страната за настъргване нагоре.
2. Настържете обелените картофи с диска за фино
настъргване и нарязване 5.
3. Поставете картофената маса в кърпа и изстис-
кайте течността.
4. Поръсете подправките върху картофената маса
и ги размесете.
5. Загрейте мазнината или маргарина в тиган.
6. С помощта на малка плоска лъжица сложете мал-
ко от картофената смес в горещата мазнина и
сплескайте с помощта на лопатката за обръщане.
7. Печете картофените кюфтета от двете страни до
получаване на хрупкава коричка.
Песто (червено)
150 г домати (сушени)
1 връзка босилек
1 глава лук, червен (на четвъртини)
2 супени лъжици кедрови ядки
1-2 скилидки чесън
2 чаени лъжички балсамов оцет
150 мл зехтин
сол
черен пипер
приставка с ножове 8
1. Поставете доматите, накъсаните листа босилек,
кедровите ядки, чесъна, лука, оцета и олиото в
работния съд 9. Поставете капака 3 и пюрирайте
фино на степен 2 за 1 минута.
2. Овкусете със сол и черен пипер.
УКАЗАНИЕ: Съхранявайте соса песто в стъклен бур-
кан, покрит със слой зехтин. Той ще се съхрани в хла-
дилника за около 4 седмици.
40 BG
Песто (зелено)
1-2 връзки пресен босилек
1-2 скилидки чесън
2 супени лъжици кедрови ядки
150 мл зехтин
2 супени лъжици сирене пармезан, настъргано
сол + прясно смлян черен пипер
приставка с ножове 8
1. Поставете босилека, чесъна, кедровите ядки,
пармезана и зехтина в работния съд 9. Поставе-
те капака 3 и пюрирайте фино на степен 2 за
1 минута.
2. Овкусете със сол и черен пипер.
УКАЗАНИЕ: Съхранявайте соса песто в стъклен бур-
кан, покрит със слой зехтин. Той ще се съхрани в хла-
дилника за около 4 седмици.
Сос за барбекю
200 г домати (на четвъртини)
2 супени лъжици растително масло
сол
чеснова сол или скилидки пресен чесън
50 мл кетчуп
30 г доматено пюре
2 супени лъжици оцет
2 супени лъжици лимонов сок
1 чаена лъжичка захар
канела
приставка с ножове 8
1. Сложете нарязаните на четвъртини домати, оли-
ото, солта, захарта и чесъна в работния съд 9.
Поставете капака 3 и миксирайте с 2-3 кратки
импулса.
2. Махнете капака 3 и овкусете. Чесновият вкус
трябва да е много силен.
3. Добавете кетчупа, доматеното пюре, оцета, ли-
моновия сок, захарта и щипка канела. Поставете
капака 3 и разбъркайте соса до получаване на
еднородна смес.
4. Махнете капака 3 и овкусете.
5. Сложете соса в тенджера за готвене. Варете на
слаб огън около 45 минути, докато се сгъсти.
УКАЗАНИЕ: При необходимост сосът за барбекю
може да се подсили с чили на прах.