Clatronic fws 2972 Bedienungsanleitung Seite 45

Dušení v pánvi Wok
1. Do pánve nalijte 2 - 3 hrnky vody a vložte rošt.
2. Na rošt vložte zpracovávané suroviny a nasaďte víko.
3. Pro rychlé zahřátí zapněte přístroj na maximum. Poté nastavte požadovanou
teplotu. Jestliže si nejste jisti, jaké nastavení byste měli zvolit, začněte s teplo-
tou nižší a postupně ji pak zvyšujte (i pro vaření, fritování a fondue).
4. Maximální objem činí 1,5 litru.
Podle potřeby přilijte v průběhu dušení malé množství vody.
POZOR: Z víka uniká horká pára! Nebezpečí opaření!
Fritování v pánvi Wok
1. Nalijte do pánve wok minimálně 1 litr až maximálně 1,5 litru oleje.
2. Zapněte přístroj na nejvyšší výkonový stupeň a nechte olej několik minut
rozpálit.
3. Pomocí dřevěné tyčinky (např. tyčka pro šašlik nebo dřevěná vařečka) můžete
zjistit, jestli je dosaženo správné teploty: Při ponoření do oleje musí po
dřevěné tyčince vystupovat lehké bublinky vzduchu. Můžete však rovněž vložit
do horkého oleje kousek fritované potraviny. Jestliže se začnou tvořit bublinky,
tak je fritovací tuk zahřátý na správnou teplotu.
4. Přísady vkládejte do horkého oleje opatrně. Pánev wok nepřeplňujte. Pozor,
protože fritujete v otevřené nádobě, nelze zamezit odstřikování oleje.
POZOR: Před vložením suroviny osušte papírovým ubrouskem, abyste tak
předešli vystříknutí horkého oleje! Při fritování nenasazujte víko, protože
by voda zkondensovaná na víku mohla kapat do horkého oleje.
1. Postavte nástavec na fondue na topný podstavec.
2. Naplňte nádobu tukem nebo vývarem (minimálně 0,7 litru, maximálně 1,5 litru).
3. Proveďte předehřátí přístroje na stupeň "max". K vyzkoušení teploty oleje
postupujte, prosím, tak, jak je popsáno pod bodem 3, "Fritování v pánvi wok".
4. Na vidličky pro fondu napichujte kousky masa a vložte je takto do oleje. Doba
přípravy trvá, podle velikosti kousků masa, asi 4 – 7 minut. To znamená, že
čím menší Vaše kousky masa jsou, tím rychleji jsou hotové.
5. Nastavte teplotu pomocí regulátoru tak, aby zůstalo zachování jen lehké
klokotání.
05-FWS 2972 45
Uvedení fondue do provozu
CZ
45
13.04.2005, 8:58:19 Uhr