Zasada Działania; Dobór Właściwych Naczyń Kuchennych - Silvercrest SDI 3500 A1 Bedienungsanleitung

Zasada działania
PL
Dobór właściwych naczyń kuchennych
26
W odróżnieniu od nagrzewających się w całości zwykłych płyt kuchennych,
płyty indukcyjne wytwarzają ciepło w dnie garnka. Samo pole grzewcze nie
nagrzewa się - staje się ono gorące dopiero, gdy zostanie ogrzane ciepłem
oddanym przez podgrzewane naczynie z potrawą. (nagrzewanie wtórne)
Dzieje się tak pod wpływem pola energetycznego, wytwarzającego ciepło
wyłącznie w materiałach podatnych na przenikalność magnetyczną, np. garnki
stalowe. W kontakcie z innymi materiałami, np. porcelaną, szkłem lub ceramiką,
pole energetyczne nie powoduje ich nagrzewania.
Używaj wyłącznie naczyń kuchennych, przystosowanych do płyt indukcyjnych:
■ odpowiednie są garnki i patelnie z dnem stalowym lub żeliwnym. Można
to rozpoznać po oznaczeniu znajdującym się na naczyniu lub po tym, że
powierzchnia dna będzie przyciągała magnes.
■ Nieodpowiednie są wszystkie metale, które nie przyciągają magnesu,
np. aluminium, miedź, stal szlachetna, a także naczynia niemetalowe,
np. z porcelany, szkła, ceramiki, tworzywa sztucznego itp.
■ W gotowaniu na płycie indukcyjnej lepiej sprawdzają się naczynia o cień-
szych dnach, niż naczynia posiadające grubsze dna wielowarstwowe.
Bardzo krótkie czasy reakcji na zmianę ustawień (krótkie czasy nagrzewa-
nia, szybkie kontrolowane obsmażanie) nie są możliwe do osiągnięcia
w naczyniach z grubym dnem.
Używaj wyłącznie naczyń o średnicy pasującej do rozmiaru powierzchni grzew-
czej 1/2. Tylko wtedy powierzchnia indukcyjna będzie działać prawidłowo.
Dno garnka musi być równe i musi przylegać dokładnie całą powierzchnią do
powierzchni płyty.
Aby zadziałał efekt pola elektromagnetycznego, średnica naczynia nie może
być mniejsza niż 16 cm. Nie należy także używać naczyń o średnicy większej
niż 26 cm.
SDI 3500 A1