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Einlagerungsbeispiele
Die folgenden Bilder stellen Einlagerungsbeispiele für
handelsübliche 0,75 l Bordeauxflaschen dar.
70 Flaschen
Praktische Tips zur Weinlagerung
Flaschenweine grundsätzlich ausgepackt - nicht in
D
Kisten oder Kartons - aufbewahren.
Alte Flaschen müssen so gelegt werden, dass der
D
Kork stets benetzt ist. Niemals sollte zwischen Wein
und Kork ein Luftzwischenraum bestehen.
Vor dem Genuss sollte der Wein langsam
D
angewärmt" (chambriert) werden:
Holen Sie z. B. den Rosé ca. 2-5 Stunden,
den Roten ca. 4-5 Stunden vorher auf den Tisch,
dann haben sie die richtige Trinktemperatur.
Weißwein dagegen kommt direkt auf den Tisch.
Sekt und Champagner sollten kurz vor dem Genuss
im Kühlschrank gekühlt werden.
Berücksichtigen Sie, dass Weine immer etwas
D
niedriger als ihre ideale Serviertemperatur gekühlt
sein sollten, da sie sich beim Einschenken ins Glas
sofort um 1 bis 2 ºC erwärmen!
45,7 cm Gerät
61,0 cm Gerät
98 Flaschen
Trinktemperaturen
Die richtige Serviertemperatur entscheidet über den
richtigen Geschmack des Weines und damit über Ihren
Trinkgenuss. Wir empfehlen zum Servieren des Weines
folgende Trinktemperaturen:
Weinart
Große Bordeaux rot
Côtes du Rhône rot/Barolo
Großer Burgunder rot/Bordeaux rot
Portwein
Junge Burgunder rot
Junge Rotweine
Junger Beaujolais/
Alle Weißweine mit wenig Restsüße
Alte Weißweine/große Chardonnay
Sherry
Junge Weißweine ab Spätlese
Weißweine Lire/Entre deux Mers
Trinktemperatur
18 ºC
17 ºC
16 ºC
15 ºC
14 ºC
12 ºC
11 ºC
10 ºC
9 ºC
8 ºC
7 ºC
17
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