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Gefrieren und Lagern
Tiefkühlkost einkaufen
Beachten Sie bereits beim Einkauf von Tiefkühlkost:
-
Überprüfen Sie die Verpackung, ob sie beschädigt
ist.
-
Überprüfen Sie das Haltbarkeits Datum.
-
Die Kühlraumtemperatur in der Verkaufstruhe muß
kälter als -18 °C sein. Wenn nicht, verkürzt sich die
Haltbarkeit der Tiefkühlkost.
-
Tiefkühlkost ganz zum Schluss einkaufen.
Tiefkühlkost in Zeitungspapier oder in einer
Kühltasche nach Hause transportieren.
-
Zuhause Tiefkühlkost sofort in das Gefrierfach legen.
Tiefkühlkost vor Ablauf des Haltbarkeits Datums
aufbrauchen
-
Aufgetaute Lebensmittel nicht wieder einfrieren.
Ausnahme: Wenn Sie die Lebensmittel zu einem
Fertiggericht verarbeiten (kochen oder braten), dann
können Sie dieses Fertiggericht erneut einfrieren.
Nutzinhalt
Die Angaben zum Nutzinhalt finden Sie auf dem
Typenschild.
Lebensmittel selbst eingefrieren
Verwenden Sie zum Einfrieren nur frische und
einwandfreie Lebensmittel. Die Lebensmittel luftdicht
verpacken, damit sie nicht ihren Geschmack verlieren
oder austrocknen. Lebensmittel sollen möglichst schnell
bis zum Kern durchgefroren werden.
So verpacken Sie richtig:
Lebensmittel in die Verpackung einlegen.
D
Luft völlig herausdrücken.
D
Packung dicht verschließen.
D
Verpackung mit Inhalt und Einfrier Datum
D
beschriften.
Als Verpackung ungeeignet sind:
Packpapier, Pergamentpapier, Cellophan, Müllbeutel
und gebrauchte Einkaufstüten.
Als Verpackung geeignet sind:
Kunststoff Folien, Schlauch Folien aus Polyethylen,
Alu Folien, Gefrierdosen. Diese Produkte finden Sie im
Fachhandel.
Zum Verschließen geeignet sind:
Gummiringe, Kunststoff Klipse, Bindfäden,
Kältebeständige Klebebänder o. ä.
Beutel und Schlauch Folien aus Polyethylen können mit
einem Folienschweißgerät verschweißt werden.
Haltbarkeit des Gefriergutes
Die Lagerdauer hängt von der Art des Gefriergutes ab.
Bei mittlerer Temperatur:
Fisch, Wurst, fertige Speisen,
Backwaren
Käse, Geflügel, Fleisch
Gemüse, Obst
Gefriergut auftauen
Je nach Art und Verwendungszweck kann zwischen
folgenden Möglichkeiten gewählt werden:
bei Raumtemperatur
im Kühlschrank
im elektrischen Backofen, mit/ohne Heißluftventilator
im Mikrowellengerät
Hinweis:
An oder aufgetautes Gefriergut nicht wieder eingefrieren.
Erst nach dem Verarbeiten (kochen oder braten) kann es
erneut eingefroren werden.
Maximales Gefriervermögen
Lebensmittel sollen möglichst schnell bis zum Kern
durchgefroren werden. Nur so bleiben Vitamine,
Nährwert, Aussehen und Geschmack erhalten.
Angaben über das maximale Gefriervermögen in
24 Stunden finden Sie auf dem Typenschild.
Das maximale Gefriervermögen wird im oberen Bereich
des Gefrierraums erreicht.
bis zu 6 Monate
bis zu 8 Monate
bis zu 12 Monate
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