Niet geschikt voor verskoelen":
Koudegevoelig fruit en groente zoals zuidvruchten,
avocado's, papaya's, passievruchten, aubergines,
komkommers, paprika, bovendien fruit dat moet narijpen,
groene tomaten, aardappelen en harde kaas. De ideale
bewaarplaats voor deze levensmiddelen is de koelruimte
A.
Attentie bij het inkopen van
levensmiddelen:
Voor de bewaartijd van de levensmiddelen is van belang
dat ze vers zijn ingekocht. In principe geldt: hoe verser de
levensmiddelen in de verskoelruimte worden ingeladen,
des te langer blijven ze vers. Let dan ook bij het inkopen
altijd op de versheid van de levensmiddelen.
Bewaartijden (bij 0 °C):
Afhankelijk van de kwaliteit
op het moment van inkoop
Worst, beleg, vlees, orgaanvlees, vis,
verse melk, kwark
Kleine stukjes vlees, braadworst,
champignons, sla, bladgroente
Grote stukken vlees,
kant en klaargerechten
Gerookte of gepekelde worst, kool
Voorgebraden vlees in grote stukken,
rundvlees, wild, peulvruchten
max. 7 dagen
max. 10 dagen
max. 15 dagen
max. 20 dagen
max. 30 dagen
Uitvoering van de koelruimte
De legroosters/plateaus in de koelruimte en de vakken
in de deur kunnen indien nodig verplaatst worden:
legrooster/plateau naar voren trekken, iets laten zakken
en zijdelings eruit zwenken.
Vakken in de deur iets optillen en eruit halen.
67