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Compartiment
réfrigérateur
La température dans le compartiment
réfrigérateur est réglable entre +3 et +8 °C.
Le compartiment réfrigérateur est l'endroit
idéal où ranger les plats finis de préparer,
les pâtisseries, conserves, le lait conden
sé, le fromage dur, les fruits et légumes
craignant le froid ainsi que les agrumes.
Le compartiment
fraîcheur
L'appareil maintient la température
régnant dans le compartiment fraîcheur
proche de 0 °C. La température, basse,
et le haut niveau d'humidité (dans le tiroir
à fraîcheur humide) offrent des conditions
de stockage optimales aux produits
alimentaires frais.
Les produits alimentaires peuvent, sans
perte de fraîcheur, rester jusqu'à trois fois
plus longtemps que dans le compartiment
réfrigérateur normal.
Tiroirs fraîcheur
Dans le tiroir fraîcheur Fig. 1/7 règne
une température proche de 0 °C et une
humidité de l'air pouvant atteindre 50%.
Ce tiroir convient idéalement pour
conserver le poisson, la viande, la
charcuterie, le fromage et le lait.
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Tiroir à fraîcheur humide
Le tiroir à fraîcheur humide Fig. 1/9 est
recouvert d'un filtre spécial qui laisse
certes passer l'air mais retient l'humidité.
Ceci permet d'entretenir dans le tiroir un
taux d'humidité pouvant atteindre 90 %
(suivant la quantité de produits présente
dedans). Il règne dans ce tiroir des
conditions idéales pour tout ce qui vient
du jardin et du champ : salades, légumes,
fruits, champignons et herbes culinaires.
Produits non adaptés au
compartiment fraîcheur :
Fruits et légumes craignant le froid tels
que les fruits tropicaux, avocats, papayes,
fruits de la passion, aubergines,
cornichons, poivrons, en outre les fruits
finissant de mûrir, les tomates vertes,
pommes de terre et le fromage dur. Le
lieu de rangement idéal de ces produits
est le compartiment fraîcheur Fig. 1/A.
Attention lors de l'achat de
produits alimentaires :
C'est la fraîcheur des produits
alimentaires le jour de leur achat qui
détermine leur durée de conservation.
Règle fondamentale : plus les denrées
à stocker arrivent fraîches dans le
compartiment fraîcheur et plus elles le
resteront longtemps. Vérifiez donc bien
le degré de fraîcheur des produits
alimentaires lors de vos achats.
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