Informazioni Tecniche; Descrizione Generale Apparecchiatura - Angelo Po 090FAVA Bedien- Und Installationshandbuch

INFORMAZIONI TECNICHE

DESCRIZIONE GENERALE APPARECCHIATURA

La piastra di cottura, d'ora innanzi definita apparec-
chiatura, è stata progettata e costruita per la prepa-
razione e cottura di alimenti nell'ambito della
ristorazione professionale.
090 FAVA
Organi principali
A)Piano di cottura: realizzato in acciaio inox.
B)Bruciatori di piano: realizzati in ghisa smaltata,
possono fornire potenze variabili in funzione della
loro dimensione
C)Scarico fumi (tipo A): per evacuare i fumi generati
dal bruciatore del forno e/o della piastra.
D)Pulsante accensione: per accendere i bruciatori
della piastra e del forno.
E)Manopole comando bruciatori di piano: servono
per regolare l'alimentazione gas dei bruciatori.
F) Forno termostatico: realizzato in acciaio e comple-
to di porta a tenuta con maniglia atermica (Solo per
versione 191FABG).
G)Manopola comando bruciatore piastra: serve per
regolare l'alimentazione del gas al bruciatore della
piastra
H)Manopola comando forno: serve per regolare l'ali-
mentazione gas del bruciatore del forno (Solo per
versione 191FABG).
L) Piastra di cottura: è realizzata in acciaio inox
M)Portello di ispezione: per accedere alla spia pilota
190 FAB
10 kW
7 kW
In funzione delle esigenze di utilizzo, l'apparecchia-
tura è prodotta in più versioni (vedi figura).
10 kW
7 kW
B
A
D
E
F
G
H
N)Attacco alimentazione gas: serve per allacciare
l'alimentazione del gas. La sua posizione varia a se-
conda della versione (Vedi "Scheda allacciamenti" in
fondo al manuale).
- 5 -
2
191 FABG
IDM-39615200100.tif
C
L
M
N
IDM-39615200200.tif
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