Inhaltsverzeichnis
Werbung
III. PAPILDOMOS GALIMYBĖS
• Tešlos kildinimas
• Fondiu
• Duonos kepimas
• Pasterizacija
Patiekalų skyriuje nurodytus receptus rasite receptų knygoje arba interneto svetainėje www.redmond.company.
IV. MAISTO GAMINIMO PATARIMAI
Gaminimo klaidos ir jų sprendimo būdai
Šiame skyriuje aprašytos tipinės klaidos, daromos daugiafunkciame puode gaminant maistą, išnagrinėtos galimos jų prie-
žastys ir sprendimo būdai.
PATIEKALAS NEBUVO IKI GALO GATAVAS
Galimos priežastys
Užmiršote uždaryti prietaiso dangtį arba uždarėte jį nesandariai,
todėl buvo nepakankamai aukšta gaminimo temperatūra
Blogas sąlytis tarp dubens ir kaitinimo elemento, todėl buvo nepa-
kankama gaminimo temperatūra
Nesėkmingai parinkti patiekalo produktai. Šie produktai netinka būti
gaminami jūsų pasirinktu būdu arba pasirinkote netinkamą gamini-
mo programą.
Produktai supjaustyti per stambiai, viršytos bendrosios produktų
proporcijos.
Greičiausiai nenustatėte (neapskaičiavote) gaminimo laiko.
Pasirinktas receptas netinka gaminti maisto šiame daugiafunkciame
puode
Gaminant garuose: dubenyje per mažai vandens, kad būtų užtikrin-
tas pakankamas garų tankis
Вubenyje įpilta pernelyg daug aliejaus
Kepant
Dubenyje yra drėgmės perteklius
Verdant: verdant padidinto rūgštingumo produktus, išgaruoja sultinys
• Vaikų maisto gamyba
• Indų sterilizavimas
Sprendimo būdai
Nesant būtinybės, gaminimo metu neatidarinėkite daugiafunkcio puodo
dangčio.
Dangtis užsidaro pasigirdus spragtelėjimui. Įsitikinkite, kad nėra kliūčių
sandariai uždaryti prietaiso dangtį ir nėra deformuota ant vidinio dangčio
esanti tarpinė guma
Dubuo prietaiso korpuse turi stovėti tiesiai, o jo dugnas turi būti gerai
prigludęs prie kaitinimo elemento.
Įsitikinkite, kad daugiafunkcio puodo kameroje nėra pašalinių daiktų.
Neleiskite, kad kaitinimo diskas užsiterštų
Pageidautina, kad būtų naudojami patikrinti (pritaikyti šiam prietaiso
modeliui) receptai. Naudokite tuos receptus, kuriais galite pasikliauti.
Produktų atranka, jų pjaustymo būdas, sudėjimo proporcijos, gaminimo
programos ir laiko pasirinkimas turi atitikti pasirinktą receptą
Būtinai pilkite recepte rekomenduojamą vandens kiekį. Jeigu dvejojate,
gaminimo proceso metu patikrinkite vandens lygį
Kepant įprastiniu būdu pakanka, kad aliejus plonu sluoksniu dengtų dubens
dugną.
Kepdami gruzdintuvėje, laikykitės recepte pateiktų nurodymų
Jeigu recepte nenurodyta, kepdami daugiafunkciame puode, neuždarykite
jo dangčio. Prieš kepdami užšaldytus produktus, iš pradžių juos atitirpin-
kite ir nupilkite atitirpusį vandenį
Kai kuriems produktams, prieš juos verdant, būtinas specialus apdorojimas:
praplovimas, apkepinimas ir pan. Laikykitės pasirinkto recepto nurodymų
Kildinimo metu tešla prilipo prie viršutinio dangčio
ir uždengė garų išleidimo vožtuvą
Kepant kepi-
nius (tešla
neiškepė)
Dubenyje yra per didelis tešlos kiekis
PRODUKTAI PERVIRĖ
Apsirikote pasirinkdami produktus arba nustatydami
Pageidautina, kad būtų naudojami patikrinti (pritaikyti šiam prietaiso modeliui) recep-
(apskaičiuodami) gaminimo laiką. Per mažas produktų
tai. Produktų atranka, jų pjaustymo būdas, sudėjimo proporcijos, gaminimo programos
kiekis
ir laiko pasirinkimas turi atitikti pasirinktą receptą
Nerekomenduojama ilgai naudoti automatinio pašildymo funkciją. Jeigu šiame daugi-
Pagaminus patiekalą, per ilgai buvo naudojama auto-
afunkcio puodo modelyje numatytas išankstinis šios funkcijos atjungimas, galite pasi-
matinio pašildymo funkcija
naudoti šia galimybe
VERDANT PRODUKTAS IŠGARUOJA
Pieno kokybė ir jo savybės gali priklausyti nuo jo pagaminimo vietos ir sąlygų. Reko-
Verdant pienišką košę, išgaruoja pienas
menduojame naudoti tik 2,5 proc. riebumo pasterizuotą pieną. Esant poreikiui, pieną
galima šiek tiek praskiesti geriamuoju vandeniu
Produktai prieš juos verdant nebuvo apdoroti arba
Pageidautina, kad būtų naudojami patikrinti (pritaikyti šiam prietaiso modeliui) recep-
apdoroti neteisingai (blogai nuplauti ir t. t.).
tai. Produktų parinkimas, paruošiamasis jų apdorojimo būdas ir proporcijos turi atitik-
ti rekomendacijas
Nebuvo laikytasi produktų proporcijų arba neteisingai
pasirinktas produkto tipas
Nesmulkintas kruopas, mėsą, žuvis ir jūros gėrybes visuomet kruopščiai nuplaukite
PATIEKALAS PRISVYLA
Po paskutinio maisto gaminimo, buvo blogai išplautas
Prieš pradėdami gaminti įsitikinkite, kad dubuo yra gerai išplautas, neprisvylanti
dubuo.
danga nepažeista
Pažeista neprisvylanti dubens danga
Pageidautina, kad būtų naudojami patikrinti (pritaikyti šiam prietaiso modeliui) recep-
Produktų įdėta mažiau, nei rekomenduojama recepte
tai
Sutrumpinkite gaminimo laiką arba laikykitės recepto, pritaikyto šiam prietaiso mo-
Nustatėte per ilgą maisto gaminimo laiką
deliui, nurodymų
Kepdami įprastiniu būdu, įpilkite į dubenį šiek tiek augalinio aliejaus, kad jis plonu sluoksniu
Kepant: pamiršote į dubenį įpilti aliejaus, nemaišėte arba
dengtų dubens dugną. Tam, kad produktai keptų tolygiai, juos reikia periodiškai pamaišyti
per vėlai apversdavote produktus
arba apversti
Įpilkite į dubenį daugiau skysčių. Nesant būtinybės, gaminimo metu neatidarinėkite
Troškinant: dubenyje nepakanka skysčių
daugiafunkcio puodo dangčio
Verdant: dubenyje per mažai skysčių (nesilaikoma pro-
Laikykitės teisingo skysčių ir kietų produktų santykio
duktų proporcijų)
Kepant kepinius: prieš gamindami, nesutepėte vidinės
Prieš sudėdami tešlą, dubens dugną ir kraštus aptepkite sviestu arba augaliniu alieju-
dubens pusės aliejumi
mi (nereikėtų riebalų pilti!)
GAMINYS PRARADO SAVO PIRMINĘ FORMĄ
Per dažnai vartėte produktus
Kepdami įprastiniu būdu, maišykite patiekalą ne dažniau nei kas 5-7 minutes
RMC-M4500
Į dubenį dėkite mažesnį tešlos kiekį
Išimkite iš dubens kepinį, apverskite ir įdėkite atgal į dubenį bei tęskite
gaminti iki bus gatava. Ateityje rekomenduojame dėti į dubenį mažiau
tešlos
LTU
41
Werbung
Inhaltsverzeichnis
