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CONSEJOS PARA UNA REFRIGERACIÓN ADECUADA
El aparato de refrigeración, funcionando correctamente y con el motor sin estar al mínimo, tarda
55/60 minutos en poner la temperatura de la celda frigorífica de +25 ºC a -18 ºC.
Si la mercancía que se carga no está ya fría, esta cantidad de tiempo puede aumentar un poco.
El aparato frigorífico actúa también como deshumidificador. El agua extraída tiende a convertirse
en hielo en la superficie del evaporador y por eso disminuyen las prestaciones del aparato.
Este hielo hay que quitarlo con regularidad para poder mantener la funcionalidad del mismo.
Este procedimiento de descongelación se ha de hacer manualmente, si se observa una forma-
ción excesiva de hielo en el grupo, o bien automáticamente cambiando oportunamente los pará-
metros del dispositivo de mando (véase tabla adjunta).
IMPORTANTE
Para proteger todo el sistema, hay que poner en marcha el aparato de refrigeración por lo
menos una vez a la semana (en cada una de las estaciones) durante algunos minutos. Ade-
más hay que respetar los intervalos de inspección y de mantenimiento.
TEMPERATURA PARA CONSERVAR LOS PRODUCTOS PERECEDEROS
NO CONGELADOS
La mejor forma de garantizar la conservación de los productos perecederos (alimentos, fármacos,
flores etc.) es conservarlos a bajas temperaturas. Sin embargo, este procedimiento frena y, a ve-
ces, detiene las alteraciones químicas y biológicas propias de este tipo de producto.
En la tabla siguiente se han resumido las temperaturas más comunes para conservar estos pro-
ductos perecederos.
IMPORTANTE
Las temperaturas que se detallan en la tabla siguiente son solamente INDICATIVAS, si son
distintas a las que presentan los FABRICANTES hay que ajustarse ESTRICTAMENTE a es-
tas últimas.
TEMPERATURA
PRODUCTO
ACONSEJABLE (ºC)
+5 +10
Lácteos en general
Carne en general
+4
0 +4
Pescado-Moluscos
Fruta-Verdura
+10
ESPAÑOL
TEMPERATURA
PRODUCTO
ACONSEJABLE (ºC)
+4 +6
Dulces
Flores-Plantas
+12
Productos
+4 +10
farmacéuticos
Carretes de fotos
+15
TEMPERATURA PARA TRANSPORTAR Y CONSERVAR LOS PRODUCTOS ALIMENTI-
CIOS CONGELADOS
El aparato de refrigeración instalado en el vehículo no se debe utilizar para congelar los produc-
tos alimenticios metidos en la celda frigorífica: hay otros aparatos industriales para tal función. El
refrigerador "Frigo Top" se debe utilizar exclusivamente para transportar y conservar los produc-
tos alimenticios mencionados poco tiempo.
Mientras se distribuye fraccionadamente la mercancía y se necesita abrir varias veces las puertas
está permitida una elevación térmica de +3 ºC respecto a los valores indicados en la tabla que se
describe a continuación.
IMPORTANTE
Si las temperaturas descritas en la tabla son distintas a las que presentan los FABRICAN-
TES, hay que ajustarse ESTRICTAMENTE a estas últimas.
TEMPERATURA
PRODUCTO
QUE HAY QUE
RESPETAR (ºC)
Helados de fruta
y Zumos de fruta
-10
congelados
Otros helados
-15
Productos de pesca
-18
congelados
Otros productos
-18
alimenticios congelados
TEMPERATURA
PRODUCTO
QUE HAY QUE
RESPETAR (ºC)
Mantequilla y otros
productos grasos
-10
congelados
Asaduras, huevos
pelados, pollo y caza
-10
congelada
Carnes congeladas
-10
Todos los demás
productos alimenticios
-10
congelados
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