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ZUBEREITUNG VON CAPPUCCINO,
MILCH UND ANDEREN HEISSEN GETRÄNKEN
*
Die an den Dampfhahn angeschlossene Düse in das aufzuwä rmende Geträ n k
einführen. Danach den dafür vorgesehenen Griff betätigen, der die Spritzdüse am
Ende speist.
Der in der Flüssigkeit sprudelnde Dampf gibt Wä rme ab und bringt das Geträ n k
zum Kochen.
*
Für die Zubereitung von Milchschaum für Cappuccino muß ein hohes, schmales
G e fäß ve r wendet werden, das ungefähr bis zur Hälfte gefüllt wird. Wie folgt vo r-
g e h e n :
A)
Das Gefäß unter die Düse stellen, bis die Spritzdüse den Boden berü h rt . D e n
Dampfhahn öffnen und die Milch fast bis zum Kochen bringen.
B)
Das Gefäß nach unten ziehen, bis sich die Spritzdüse fast an der Milchoberfläche
befindet. In dieser Position das Gefäß so bewegen, daß sich die Spritzdüse abwe-
chselnd in und außerhalb der Milch befindet.
Diesen Vorgang für einige Sekunden wiederholen, bis die Milch vollkommen aufge-
schäumt ist.
Für die Zubereitung von Cappuccino, dem heißen Kaffee die erhitzte und aufge-
schäumte Milch hinzufügen.
ZUBEREITUNG VON TEE – KAMILLENTEE – USW.
Mit der Düse des Wasserhahns heißes Wasser aus dem Kessel entnehmen. Dann
den Beutel für das gewünschte Getränk hinzufügen.
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