Tescoma Green Control Gebrauchsanleitung Seite 54

Fechar a panela de pressão
Coloque a tampa na panela para que as marcas redondas da panela e da tampa coincidam e rode a tampa
no sentido dos ponteiros do relógio até que as asas e o cabo fi quem alinhados. Verifi que se o regulador de
pressão pode facilmente ser ajustado para a posição de baixa e alta pressão. (L)
NÃO APLICAR FORÇA DESNECESSÁRIA QUANDO FECHAR A PANELA.
Cozinhar na panela de pressão
1. Se escolher cozinhar a baixa pressão, ajuste o regulador de pressão para a posição . Cozinhar a baixa
pressão é ideal para refeições económicas, por exemplo legumes, frutas, peixe, etc. (M)
2. Se escolher cozinhar a alta pressão, ajuste o regulador de pressão para a posição
pressão é mais rápido e utiliza temperaturas elevadas. È adequado em particular para cozinhar carne
e alimentos que precisam de tratamento térmico mais prolongado. (N)
3. ATENÇÃO: Ajuste o regulador de pressão para as posições indicadas de baixa ou alta pressão, nunca
deixe o regulador entre as duas posições.
4. Coloque o conteúdo na panela e feche-a com a pressão seleccionada, coloque-a no fogão com a tem-
peratura no máximo.
5. O indicador de fecho contra aberturas acidentais deslizará após um curto periodo de tempo. Isto
significa que a pressão está a ser gerada na panela e que já não pode ser aberta - passado pouco
tempo o vapor começará a libertar-se através da abertura do regulador de pressão. (O)
6. Quando o vapor começa a libertar-se da abertura do regulador de pressão, deve reduzir-se a tem-
peratura do fogão para que só uma pequena quantidade de vapor seja libertado através da abertura
do regulador de pressão.
7. Após atingir a pressão correcta, o indicador de pressão GREEN CONTROL vai deslizar para cima - um
aro branco indica a pressão atingida no interior da panela quando cozinhar a baixa pressão, dois aros
brancos indicam a pressão atingida no interior da panela quando cozinhar a alta pressão.
8. Controle a saída de calor durante todo o processo de cozedura para que veja se tem um ou dois aros
brancos completos - baixa ou alta - seleccionados para cozinhar. Cozinhar desta forma permite ob-
ter um excelente sabor e preservar o valor nutricional dos alimentos, porque cozinhar com o sistema
da panela GREEN CONTROL mantém a pressão constante e poupa energia significativamente.
9. Atenção! Se o indicador de pressão GREEN CONTROL mostrar um anel vermelho, além de
dois anéis brancos e os dois anéis verdes, a pressão na panela é superior do que a pressão
máxima (1,0 bar). Neste caso, reduza de imediato o fogão para o mínimo e verifique se
o indicador de pressão imediatamente desliza para a posição correspondente à pressão
seleccionada (1 aro branco para baixa pressão e dois aros brancos para alta pressão).
Se, mesmo após ter reduzido o fogão para o mínimo, o indicador de pressão GREEN
CONTROL não for para a pressão correspondente e continuar a mostrar o aro vermelho,
imediatamente desligue o fogão e retire a panela de pressão do fogão. Deixe-a arrefecer
até que a pressão no interior da panela desapareça por completo e só depois abra a panela
de pressão, limpe-a a seguindo as instruções de utilização, verifique o funcionamento de
todas as válvulas e saídas de segurança.
10. A pressão baixa/alta pode ser modificada durante a cozedura. Seja muito cuidadoso e utilize uma luva
de cozinha quando ajustar a pressão!
ATENÇÃO! UMA QUANTIDADE MÍNIMA DE VAPOR PODE LIBERTAR-SE SOB O CABO DA TAMPA DURANTE
O PROCESSO DE COZEDURA.
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. Cozinhar a alta