Tescoma Green Control Gebrauchsanleitung Seite 31

10. Il est possible de changer le réglage de basse ou haute pression même pendant la cuisson ; lors du
réglage de la pression, il convient d' ê tre prudent et d'utiliser un gant de cuisine !
ATTENTION ! PENDANT LA CUISSON, UNE QUANTITE NON NEGLIGEABLE DE VAPEUR PEUT EGALEMENT
S'ECHAPPER SOUS LA POIGNEE DU COUVERCLE.
AVERTISSEMENT
Si au début de la cuisson, une grande quantité de vapeur s' é chappe de la cocotte minute, celle-ci n' e st pas
correctement fermée. Une fermeture incorrecte est habituellement causée par :
a) Le couvercle est mal mis en place : recommencer la fermeture de la cocotte minute.
b) Le régulateur de pression est mis en position d' é vacuation de vapeur : le mettre en position de cuisson
à basse ou à haute pression.
c) Le joint en silicone n' e st pas correctement mis en place dans le couvercle : vérifier sa mise en place.
d) Le joint en silicone est endommagé : le remplacer par un joint neuf d' o rigine de marque Tescoma.
Si aucune vapeur ne s' é chappe de la cocotte minute en début de cuisson, vérifi er si le régulateur de
pression n' e st pas mis en position intermédiaire entre la basse et la haute pression. Si c' e st le cas, le mettre
en position de travail pour la basse ou la haute pression.
Fin de cuisson, évacuation de la vapeur et ouverture de la cocotte minute
EVACUER LA VAPEUR DE LA COCOTTE MINUTE UNIQUEMENT APRES L'AVOIR RETIREE DE LA CUISINIERE.
Après la fi n de la période requise pour cuire les aliments, retirer la cocotte minute de la cuisinière, même
si celle-ci est déjà arrêtée.
Laisser reposer un moment la cocotte minute, afi n que la température et la pression dans le récipient
baissent suffi samment.
Ensuite, mettre le régulateur de pression en position d' é vacuation de la vapeur et laisser échapper toute la
vapeur contenue dans la cocotte minute. (P)
Pendant l' é vacuation de la vapeur, l'indicateur de pression GREEN CONTROL rentre dans la poignée du
couvercle. Après l' é vacuation complète de la vapeur et la baisse complète de pression, le système de
sécurité contre l' o uverture accidentelle descend vers le bas et la cocotte minute peut être ouverte.
Si l'indicateur de pression GREEN CONTROL et la sécurité contre l' o uverture accidentelle restent sortis en
position supérieure après l' é vacuation de la vapeur, cela signifi e que le récipient est encore sous pression.
Dans ce cas, il est formellement interdit d' e ssayer d' o uvrir la cocotte minute. Procéder de la façon suivante :
Mettre la cocotte minute dans l' é vier et refroidir le couvercle en faisant couler dessus une petite quantité
d' e au froide, jusqu'à ce que l'indicateur de pression et le système de sécurité rentrent.
LA COCOTTE MINUTE SOUS L'EAU COURANTE NE DOIT JAMAIS ÊTRE REFROIDIE BRUTALEMENT, NE PAS
LAISSER L'EAU COULER SUR LES PARTIES EN PLASTIQUE ET NE PAS IMMERGER TOUTE LA COCOTTE MINUTE
DANS L'EAU.
SYSTEMES DE SECURITE
Soupape de travail
La soupape de travail règle la basse et la haute pression, laisse progressivement s' é chapper l' e xcès de
vapeur et évacue toute la vapeur de la cocotte minute après la fi n de la cuisson.
Soupape de sécurité
La soupape de sécurité fonctionne comme système de secours en cas d' e ncrassement de la soupape
de travail. Si pendant la cuisson, la vapeur cesse de s' é chapper de la soupape de travail et commence
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