Tescoma Green Control Gebrauchsanleitung Seite 46

Cerrar la olla a presión
Coloque la tapa de la olla a presión sobre el recipiente de manera que las marcas redondas de la tapa y del
mango del recipiente apunten una hacia la otra y gire la tapa en el sentido de las agujas del reloj hasta que
las asas y los mangos estén alineados. Asegúrese que el regulador de presión puede ponerse con facilidad
en las posiciones de baja y alta presión. (L)
NO EJERZA FUERZA INAPROPIADA AL CERRAR LA OLLA A PRESIÓN.
Cocinar en la olla a presión
SELECCIONE BAJA O ALTA PRESIÓN PONIENDO EL REGULADOR DE PRESIÓN EN LA POSICIÓN DESEADA.
1. Si usted desea cocinar a baja presión, gire el regulador hacia la posición . Cocinar a baja presión es
ideal para economizar en la cocción de alimentos; por ejemplo, verduras, frutas, pescado, etc. (M)
2. Si usted desea cocinar a alta presión, gite el regulador hacia la posición
más rápido y utiliza una temperatura más alta. Esto es adecuado especialmente para cocinar carne
y alimentos que requieran un tratamiento térmico más largo. (N)
3. AVISO: Colocar el regulador de presión exclusivamente en la posición baja o alta que usted desee;
nunca deje el regulador entre las dos posiciones.
4. Colocar correctamente los alimentos y cerrar la olla con la presión seleccionada sobre la fuente de
calor a máxima potencia.
5. Pasados unos minutos, el indicador del cierre contra aperturas accidentales saltará hacia arriba. Esto
signifi ca que se ha generado presión en el interior y la olla no puede ser abierta - el vapor empezará
a salir por la apertura del regulador de presión después de un rato. (O)
6. Cuando el vapor empiece a salir por la apertura del regulador de presión, reduzca el fuego/calor de
manera que sólo una pequeña cantidad de vapor escape por la apertura del regulador de presión.
7. Después de alcanzar la presión correcta, el indicador de presión GREEN CONTROL saltará hacia arriba
- un aro blanco indica que se ha alcanzado la presión óptima dentro de la olla para cocinar a baja
presión, dos aros blancos indican que se ha alcanzado la presión óptima dentro de la olla para cocinar
a alta presión.
8. Controle el fuego/calor durante todo el proceso de cocción el calor de manera que siempre vea uno
o dos aros blancos completos, dependiendo de la presión - baja o alta - elegida para cocinar.
Cocinar de esta manera provee un sabor excelente y conserva el valor nutricional de los alimentos,
porque cocinar con el sistema GREEN CONTROL mantiene una presión óptima constante y economiza
en energía signifi cativamente.
9. AVISO! Si el indicador de presión GREEN CONTROL muestra un aro rojo además de los dos
aros blancos y de los dos aros verdes, la presión en la olla es más alta que la máxima
permitida (1,0 bar). En este caso, reduzca inmediatamente el fuego/calor al mínimo
y asegúrese que el indicador de presión GREEN CONTROL baja a su posición correspondiente
a la presión seleccionada (un aro blanco para baja presión y dos aros blancos para alta
presión). Si, a pesar de reducir el fuego/calor al mínimo, el indicador de presión GREEN
CONTROL sigue sin bajar a su posición correcta y sigue apareciendo el aro rojo, retire la
olla del fuego/calor inmediatamente. Déjela enfriar hasta que la presión dentro de la olla
baje completamente y solo entonces abra la olla, límpiela y siga las instrucciones de uso,
revise el funcionamiento de todas las válvulas y escapes de vapor.
10. La presión baja/alta se puede cambiar incluso cuando se está cocinando. Tenga mucho cuidado y uti-
lice una manopla cuando seleccione la presión!
¡AVISO! UNA PEQUEÑA CANTIDAD DE VAPOR PODRÍA SALIR POR EL MANGO DE LA TAPA DURANTE EL
PROCESO DE COCCIÓN.
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. Cocinar a alta presión es