Roulade De Bœuf Classique - Silvercrest SMKE 1500 A1 Bedienungsanleitung Und Sicherheitshinweise

Saupoudrez un peu de farine sur les poissons.
Réglez le multicuiseur sur la position 4 (Cuisson vapeur).
Pour la sauce, épluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles. Ajoutez l'eau, le vin blanc et les
oignons dans le bol de cuisson (5).
Mettez en place la grille de cuisson vapeur (12) et fermez le couvercle (1) jusqu'à ce que la sauce soit
chaude.
Lorsque la sauce est chaude, ouvrez le couvercle (1) et placez les truites farcies avec les herbes sur la
grille de cuisson vapeur (12).
Fermez le couvercle en verre (1) et faites cuire les poissons pendant environ 15 à 20 minutes, en fonction
de leur taille.
Roulade de bœuf classique
Pour 4 personnes
Ingrédients :
4 tranches de gîte de bœuf
4 cuillères à café de moutarde forte
8 tranches de bacon/jambon fumé
2 cornichons cocktail
2 oignons
1 carotte
2 branches de céleri
1 cuillère à soupe de farine
Préparation :
Épluchez et coupez un oignon en deux puis coupez-en une moitié en fines rondelles. Coupez les
cornichons cocktail en fines lanières dans le sens de la longueur.
Étalez les tranches de viande les unes à côté des autres, ajoutez du sel et du poivre et une fine couche de
moutarde. Placez 2 tranches de bacon/jambon et quelques rondelles d'oignon et de cornichon sur
chaque tranche de viande.
Roulez les roulades et fixez-les avec les pics en bois. Saupoudrez un peu de farine sur les roulades.
Nettoyez et coupez les carottes, le céleri et le reste de l'oignon en dés.
Réglez le multicuiseur sur la position 5 (Grillades/Rôtis). Ajoutez l'huile et faites revenir les roulades de
tous les côtés.
Retirez les roulades du bol de cuisson (5) et réservez-les. Faites revenir doucement les légumes coupés en
dés dans le jus de la viande.
Ajoutez la purée de tomates et le vin rouge. Faites bouillir la sauce vigoureusement.
SilverCrest SMKE 1500 A1
4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
2 cuillères à soupe de purée de tomates
125 mL de vin rouge
400 mL de bouillon de bœuf
Sel, poivre moulu
Cure-dents ou pics à brochettes en bois pour la
fixation
Français - 37