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Benutzerhandbuch | Blue Vision Kombi-Backöfen | 02 SICHERHEIT WÄHREND DES GEBRAUCHS
KLAPPE UND ABZUG
Platzieren Sie kein Körperteil oberhalb dieser Teile und tragen Sie immer
Schutzausrüstung (Handschuhe, Sicherheitsbrille usw.).
Brandgefahr durch Dampf, der während des Kochvorgangs entweicht.
•
ABLUFTABSAUGUNG
Platzieren Sie kein Körperteil oberhalb dieser Teile und tragen Sie immer
Schutzausrüstung (Handschuhe, Sicherheitsbrille usw.).
Brandgefahr durch heiße Rauchgase, die während des Kochvorgangs
•
austreten.
HANDBRAUSE
Verbrühungsgefahr durch heißen Dampf oder heißes Fett, wenn der
•
heiße Garraum besprüht wird.
Verwenden Sie die Handbrause nicht zum Kühlen des Garraums oder
•
zu dessen Reinigung, wenn die Temperatur über 90 °C liegt.
Verbrühungsgefahr durch heißes Fett und Dampf, wenn Wasser in das
•
heiße Fett spritzt.
Sprühen Sie kein Wasser direkt in heißes Fett — das kann zum Spritzen
•
und enormer Hitzeerzeugung führen.
Restgefahren
Um die Gefahren weiter zu reduzieren und die Effektivität des
Sicherheitsschutzes zu gewährleisten, stellen wir Ihnen Informationen
über Restgefahren bereit. Um diese zu beseitigen, haben wir die folgenden
technischen und organisatorischen Maßnahmen zur Implementierung
durch den Anwender festgelegt. Diese sind dafür vorgesehen, die jeweiligen
Gefahren auszuräumen.
ELEKTRISCHER STROM
Alle elektrischen Bauteile des Kombi-Backofens werden durch potenziell
tödlichen Strom versorgt. Die Stromversorgungsklemmen und andere
elektrische Komponenten bleiben unter Spannung, auch wenn der Kombi-
Backofen ausgeschaltet ist.
Verbrühungsgefahr durch elektrischen Strom von leitfähigen Teilen!
•
Der Zugriff auf den Bereich mit Elektroteilen ist allerdings nur nach Entfernung
einer harten Abdeckung möglich. Als Nutzer sind Sie nicht berechtigt, die
elektrischen Bauteile des Gerätes zu warten. Es besteht nur Gefahr, wenn
das Kabel der Stromversorgung beschädigt ist, beispielsweise wenn es falsch
positioniert, verdreht, durchstochen, niedergedrückt, usw. wird. Darüber
hinaus kann, wenn das Gerät selbst auf dem Rollgestell verschoben wird, das
Versorgungskabel reißen.
Arretieren Sie beim Betrieb des Geräts stets dessen Räder mit der
•
Feststellbremse!
Wenn es Schäden an der Elektroausrüstung gibt, muss die Nutzung des
Kombi-Backofens sofort eingestellt und eine sofortige Reparatur durch
autorisiertes Servicepersonal werden.
Wenn es nicht notwendig ist, dass der Kombi-Backofen stromführend
ist, trennen Sie die Hauptstromversorgung, indem Sie den Hauptschalter
ausschalten.
MECHANISCHE TEILE
Gefahren entstehen nur dann, wenn der Kombi-Backofen auf dem Rollgestell
oder unsachgemäß installiert wurde (beispielsweise starke Neigung, auf
rutschigem oder instabilem Untergrund, nicht verankert, usw.) und dessen
unerwartete Bewegungen zu Quetsch- oder Klemmverletzungen führen,
wenn er Stabilität einbüßt.
Wenn Sie denken, dass das Gerät hinsichtlich Stabilität falsch installiert
•
wurde, arbeiten Sie nicht weiter damit und wenden Sie sich sofort an
den Eigentümer, um die Installation überprüfen zu lassen.
Verletzungsgefahren durch bewegliche Teile können in Situationen
•
entstehen, bei denen der Garraum mit geöffneten Türen gekühlt wird
— „Cool down"-Funktion, wenn die Innenwand vor dem Gebläse fehlt,
sodass das Gebläserad frei zugänglich ist.
Halten Sie beim Umgang mit dem Kombi-Backofen die jeweiligen Vorschriften
für das Fixieren von Lasten bzw. den Umgang mit der Hubausrüstung ein.
Vergewissern Sie sich, dass die Innenwand stets in Position und
•
ordnungsgemäß vor Lockerung geschützt ist!
Eine Verletzungsgefahr für die Hände kann bestehen, wenn der
•
Transportwagen oder Beladekorb gleitet oder herausgezogen wird.
Verwenden Sie beim Umgang mit Beladezubehör stets den für diesen
•
Zweck konzipierten Handgriff.
HOHE TEMPERATUREN
Beim Kochvorgang erhitzt sich die Innenseite des Geräts auf eine hohe
Temperatur, einschließlich der darin positionierten Behälter und Lebensmittel.
Wenn die Türen des Garraums geöffnet werden, tritt diese Wärme an die
Umgebung aus. Daher besteht Gefahr für Verbrennungen oder Verbrühungen,
wenn Sie mit oder in der Nähe des Kombi-Backofens arbeiten.
Eine Verbrennungsgefahr durch heiße Oberflächen tritt in erster Linie
•
im gesamten Garraum auf, einschließlich der Innenseite der Tür sowie
an allen Teilen, die sich während des Kochvorgangs darin befinden
bzw. befanden, beispielsweise Kochbehälter, Griffe der Kochbehälter
und Roste.
Tragen Sie die vorgeschriebene Schutzkleidung, besonders Schutzhandschuhe!
•
Eine Verbrühungsgefahr durch heißen Dampf kann vorliegen, wenn
•
Wasser auf den erhitzten Garraum gesprüht wird oder die Türen
während der „Cool down"-Funktion geöffnet sind.
Treten Sie ausreichend vom Gerät zurück, und spritzen Sie kein Wasser
•
in den erhitzten Garraum, um diesen schneller abzukühlen oder mit der
Handbrause zu spülen!
Verbrühungsgefahr besteht, wenn Wasser in das Gerät gespritzt wird
•
und dieses einen Behälter mit heißem Fett enthält.
Sprühen Sie kein Wasser in heißes Fett!
•
Es besteht auch Wasser-Verbrühungsgefahr bei unsachgemäßer
•
Handhabung
der
Kochbehälter,
Kochbehälter verwenden und eine Platte mit falschen Abmessungen in
Relation zum Griff der Plattengriffe des Servierwagens nutzen.
Wenn Sie Behälter mit heißen Flüssigkeiten oder heißen, flüssigen
•
Speisen darin transportieren, seien Sie stets besonders vorsichtig und
tragen Sie immer Schutzhandschuhe.
wenn
Sie
falsch
bemessene
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