Conseils De Cuisine - Klarstein 10032283 Handbuch

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Régler la minuterie pour que plusieurs plaques de cuisson s'éteignent
1 Lorsque vous avez programmé une minuterie pour plusieurs plaques de cuisson,
l'affichage de la minuterie indique la durée restante la plus courte. (exemple : la
minuterie est réglée sur 3 minutes pour la plaque de cuisson 2, et sur 6 minutes
pour la plaque 3. L'affichage de la minuterie indique dans ce cas [3])
Remarque : le point rouge près de l'indicateur de puissance indique la
plaque de cuisson choisie.
Si vous voulez contrôler la durée programmée pour l'une des plaques, appuyez
sur la touche de la plaque concernée. L'affichage de la minuterie indique la durée
programmée.
2 Chaque plaque s'éteint lorsque sa duirée prorgammée est
écoulée, et un [H] est affiché près de la plaque.
Remarque : si vous souhaitez modifier la durée après l'avoir programmée,
vous devez reprendre la procédure à l'étape 1.

CONSEILS DE CUISINE

• Dès que les aliments atteignent l'ébullition, réduisez la température.
• Utilisez un couvercle pour raccourcir la durée de la cuisson et économiser de
l'énergie.
• Pour raccourcir la durée de cuisson, n'utilisez pas plus de graisse et d'eau que
nécessaire.
• Démarrez avec une température élevée et réduisez celle-ci dès que les aliments
sont chauds.
Mijoter et cuire du riz
• Lorsque vous cuisez en mijotant, les aliments sont chauffés en dessous du point
d'ébullition aux alentours de 85°C, température à laquelle les petites bulles
commencent à se former. Faites seulement mijoter les soupes et les ragoûts car c'est
ainsi que leur arôme se développe au mieux et vous ne risquez pas de trop cuire
votre plat. Les sauces aux œufs ou à la farine doivent également mijoter seulement.
• Quelques recettes de cuisson par la technique d'absorption de l'eau– par exemple
dans la cuisson du riz – nécessitent une température plus élevée que le niveau
minimum, pour garantir que les aliments soient cuits dans la durée recommandée.