Exemplos De Receitas; Molho Picón; Guacamole - Silvercrest SSME 1000 A1 Bedienungsanleitung Und Sicherheitshinweise

9. Exemplos de receitas

Esta secção contém algumas receitas versáteis que podem ser alteradas para agradar a gostos
individuais substituindo certos ingredientes.
9.1 Molho Picón
Este molho de paprica picante é uma receita das Ilhas Canárias, e é servido com batatas cozidas com
pele com muito sal grosso (batatas enrugadas). Também é delicioso com carne ou peixe grelhado.

4 pimentos vermelhos

1 a 2 malaguetas

1 dente de alho

200 ml de azeite
Pique os pimentos em pedaços pequenos. Corte as malaguetas a meio longitudinalmente, e retire e deite
fora as sementes. Pique bem. Coloque tudo no jarro do liquidificador (4) com o azeite e vinagre.
Descasque o dente de alho, esmague-o, e adicione-o ao jarro.
Transforme em puré durante aprox. um minuto, a velocidade média.
Tempere com sal, paprica e cominho, e mexa bem novamente antes de servir.

9.2 Guacamole

Este creme à base de abacate extremamente saudável é popular na América do Sul. Quando servido
com nachos Mexicanos ou bife Argentino, este creme verde é um destaque de muitos pratos.

2 abacates maduros

2 tomates

2 a 4 dentes de alho, consoante desejado
Corte os abacates a meio e remova o caroço. Utilize uma colher para separar a carne do fruto da pele,
e corte em pedaços grandes.
Coloque os abacates no jarro do liquidificador (4). Esmague o alho e adicione-o igualmente ao jarro.
Esprema a lima ou o limão e deite o sumo no jarro. Transforme em puré durante aprox. um minuto, a
velocidade média. Tempere com sal e pimenta, adicione mais sumo de lima e alho, consoante desejado,
e mexa bem brevemente. Transfira o creme de abacate para uma taça. Pique os tomates em pedaços
pequenos e misture-os no creme de abacate à mão. Não deixe ao ar durante muito tempo ou o creme
fica castanho. Salpique com sumo de limão ou lima, se necessário.

50 ml de vinagre de vinho branco

Cominho
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Paprica (doce ou picante, consoante desejado)

Sal

½ lima ou limão

Sal e pimenta
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Português - 165