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5.2 Schmierung
Um eine stets einwandfreie Gleitbewegung des Schneidgutschlittens und Restehalters zu gewährleisten,
muss die Aufschnittmaschine in regelmäßigen Abständen an der Schlittenleitschiene sowie der Leitschiene
für den Restehalter geschmiert werden; verwenden Sie dazu ausschließlich ein hochwertiges säure- und
harzfreies Vaselineöl (z. B. MARCOL 82 ESSO oder WHITE OIL 105 BERGOIL); eine derartige Schmierung
sollte regelmäßig in geringen Mengen erfolgen.
6.
VERFAHREN ZUM MESSERSCHLEIFEN
Um den störungsfreien Betrieb der Aufschnittmaschine zu gewährleisten, muss deren Schneidblatt stets gut
geschliffen sein. Dabei ist zu berücksichtigen, dass ein regelmäßiges kurzes Schleifen des Schneidblatts
einem umfangreichen Schleifvorgang unbedingt vorzuziehen ist.
Bevor Sie mit einer derartigen Arbeit beginnen, sollten Sie unbedingt sicherstellen, dass der Drehknopf mit
Gradeinteilung auf "0" steht.
Das Schleifen ist nur für Messer mit glatter Schneide geeignet. Gezahnte Messer für
Brotschneidemaschinen müssen durch einen Fachbetrieb nachgeschliffen werden.
Nur das gereinigte und vollständig fettfreie Schneidblatt schleifen, da das Schleifen eines mit
Schneidgutrückständen behafteten Schneidblatts sowohl die Schleifvorrichtung als auch deren
Schleifscheiben beschädigen kann.
Nach dem Schleifen sind eventuelle Schmutzablagerungen von den Schleifscheiben zu entfernen. Ferner
müssen eventuell auf dem Schneidblatt oder der Maschine haftende Sandkörner mit Hilfe eines mit etwas
Alkohol getränkten Tuchs entfernt werden.
6.1 Schleifen des Messers
1)
Messer bei geschlossener Anschlagplatte (Drehknopf A auf Position 0 bzw. darüber hinaus) von beiden
Seiten reinigen.
2)
Maschine abschalten und Schnittstärkenregler A bis zum Anschlag nach links drehen (maximal
geöffnete Position).
3)
Schleifapparat an der Anschlagplatte befestigen.
Es dürfen nur mitgelieferte Schleifapparate und Schleifapparate gleichen Typs verwendet werden.
Zur Befestigung die Anschlagplatte maximal öffnen, den Schlitten am Schlittenarm „B" ganz zum
Bediener hin ziehen und Restehalter „C" hoch klappen bzw. aus der Fertigungsschiene nehmen und
demontieren. Die Rändelschraube an der Oberseite des Schleifapparats abdrehen und den
Schleifapparat an der Anschlagplatte befestigen. Hierzu wird der Zapfen am Schleifapparat durch das
dem Messer nähere Loch an der Anschlagplatte geführt und die Rändelschraube durch das zweite Loch
der Anschlagplatte in den Schleifapparat geschraubt. Das Metallteil an der Schleifvorrichtung ist vor dem
Messer positioniert und weist nach unten, wobei die Biegung des Metallteils zum Bediener hin zeigt. Es
bietet einen zusätzlichen Schutz vor Verletzungen.
7
Hanse-180522-Rev007-UM-de
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