Inhaltsverzeichnis
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Gargut
Backwaren, vorgebacken
Brötchen, Baguettes
Tiefkühlware zum Fertigbraten
Fischstäbchen
Hähnchen-Sticks, Nuggets
Blätterteiggebäck, tiefgekühlt
Blätterteiggebäck
Spezialgerichte
Niedrige Temperaturen eignen sich zur Zubereitung von lecke-
rem, cremigen Joghurt und luftigem Hefeteig.
Joghurt zubereiten
1 Liter Milch (3,5 % Fett) kochen und bis auf 40 °C abkühlen
1.
lassen.
150 g Joghurt (kühlschrankkalt) einrühren.
2.
In Tassen oder Gläser kippen und mit Klarsichtfolie abde-
3.
cken.
Gargut
Gefäße
Joghurt
Tassen oder Gläser
Hefeteig gehen
Hitzebeständiges
lassen
Kochgefäß
Auftauen
Die Auftauzeiten hängen von Art und Menge der Speise ab.
Achten Sie bitte auf die Herstellerhinweise auf der Produktver-
packung.
Die gefrorenen Zutaten aus der Verpackung nehmen und in ein
geeignetes Gefäß auf den Rost legen.
Gargut
Empfindliche tiefgefrorene Speisen
z. B. Sahnetorten, Cremetorten, Torten mit Schokoladen- oder Zuckerglasur,
Obst usw.
Sonstige tiefgefrorene Speisen
Hühnchen, Wurstwaren und Fleisch, Fisch, Brot und Brötchen, Kuchen und
andere Backwaren
Dörren
Nur frisches Obst und Gemüse in ausgezeichnetem Zustand
verwenden und gründlich waschen.
Gut abtropfen lassen und vollständig trocknen.
Schieben Sie die Universalpfanne auf Höhe 3 und den Rost auf
Höhe 1.
Die Universalpfanne und den Rost mit Backpapier abdecken.
Gargut
600 g Äpfel in Ringen
800 g Birnen in Stücken
1,5 kg Pflaumen
200 g Küchenkräuter, geputzt
Hinweis: Enthält das Obst oder Gemüse viel Saft oder Wasser,
sollten Sie es häufig wenden. Fertig gedörrtes Obst oder
Gemüse sofort vom Papier lösen.
Zubehör
Universalpfanne
Universalpfanne + Rost
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Höhe
auf den Boden des
Garraums stellen
auf den Boden des
Garraums stellen
Höhe
Heizart
1+3
<
1+3
<
1+3
<
1+3
<
Höhe
Heizart
Temperatur in °C
2
190-210
%
3+1
160-180
<
2
220-240
6
3
200-220
6
3
190-210
6
Garraum wie angegeben vorheizen.
4.
Anschließend Tassen oder Gläser auf den Boden des Gar-
5.
raums stellen und wie angegeben vorbereiten.
Hefeteig gehen lassen
Hefeteig wie gewohnt zubereiten. Teig in ein hitzebeständiges
1.
Keramikkochgefäß geben und abdecken.
Garraum wie angegeben vorheizen.
2.
Gerät ausschalten und Teig nach dem Ausschalten im Gar-
3.
raum gehen lassen.
Heizart
Temperatur
Auf 50 °C vorheizen
<
50 °C
Auf 50 °C vorheizen
<
Gerät ausschalten und den Hefeteig
in den Garraum stellen.
Das Geflügel auf einen Teller mit der Brustseite nach oben
legen.
Hinweis. Die Backofenlampe schaltet sich erst ein, wenn eine
Temperatur von 60 °C erreicht ist. Dadurch wird eine optimale
und präzise Einstellung möglich.
Zubehör
Rost
Rost
Temperatur in °C
80
80
80
80
Zeit in Minuten
10-20
20-25
10-20
15-25
30-35
Zeit
5 Min.
8 h
5-10 Min.
20-30 Min.
Höhe
Heizart
Temperatur
1
30 ºC
<
1
50 °C
<
Garzeit in Minuten
etwa 5 h
etwa 8 h
etwa 8-10 h
etwa 1½ h
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