Bosch HBB78D7.1 Edelstahl Einbaubackofen Gebrauchsanleitung
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- Gebrauchsanleitung (36 Seiten)
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Inhaltszusammenfassung für Bosch HBB78D7.1 Edelstahl Einbaubackofen
- Seite 1 Einbaubackofen HBB78D7.1 Gebrauchsanleitung...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Services finden Sie im Internet: www.bosch-home.com und Sabbateinstellung starten............... 13 Online-Shop: www.bosch-eshop.com Kindersicherung ...............13 Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungs- fragen berät Sie unser Bosch-Infoteam unter Tel.: 089 69 339 Grundeinstellungen ..............14 339 (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr) Nur für Deutschland gültig. Grundeinstellungen ändern............15 Automatische Abschaltung .............15 Selbstreinigung ................16... -
Seite 4: Wichtige Sicherheitshinweise
: Wichtige Sicherheitshinweise Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann Sicherung im Sicherungskasten ausschal- können Sie Ihr Gerät sicher und richtig ten. bedienen. Die Gebrauchs- und Montagean- Beim Öffnen der Gerätetür entsteht ein Brandgefahr! ■ leitung für einen späteren Gebrauch oder Luftzug. -
Seite 5: Ursachen Für Schäden
An heißen Geräteteilen kann die Kabeliso- Ursachen für Schäden ■ lierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie Achtung! Anschlusskabel von Elektrogeräten mit Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem Garraum- ■ heißen Geräteteilen in Kontakt bringen. boden: Kein Zubehör auf den Garraumboden legen. Den Gar- raumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlaggefahr! -
Seite 6: Ihr Neuer Backofen
Ihr neuer Backofen Bedienfeld Hier lernen Sie Ihren neuen Backofen kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienelemente. Sie Hier sehen Sie eine Übersicht über das Bedienfeld. Je nach erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör. Gerätetyp sind Abweichungen in den Einzelheiten möglich. Tasten wechseln Sie von einer Zeile in die andere. -
Seite 7: Ihr Zubehör
Kühlgebläse Das Kühlgebläse schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die warme Luft entweicht über der Tür. Achtung! Die Lüftungs- schlitze nicht abdecken. Der Backofen überhitzt sonst. Damit nach dem Betrieb der Garraum schneller abkühlt, läuft das Kühlgebläse eine bestimmte Zeit lang nach. Ihr Zubehör Ihr mitgeliefertes Zubehör ist für viele Gerichte geeignet. -
Seite 8: Kundendienst-Artikel
Sonderzubehör HEZ Nummer Verwendung geeignet für die Selbst- reinigung Pizzablech HEZ317000 Ideal für Pizza, Tiefkühlprodukte oder große runde Kuchen. Sie können nein das Pizzablech anstelle der Universalpfanne verwenden. Stellen Sie das Blech auf den Rost und orientieren Sie sich an den Angaben in den Tabellen. -
Seite 9: Zubehör Reinigen
Gleich darauf Taste drücken. Taste drücken. In der obersten Zeile steht die Überschrift “Heizarten“. Im Ein- Der Betrieb startet. Die Überschrift “Heizarten“ wird ausge- stellbereich werden 3D-Heißluft und 160 °C vorgeschlagen. blendet. Die Klammern stehen links und rechts neben der Heizart. Nach 60 Minuten den Backofen mit Taste ausschalten. -
Seite 10: Heizart Und Temperatur Einstellen
Heizart und Tempera- Anwendung turbereich Intensivhitze Für Gerichte mit knusprigem Boden. Die Hitze kommt von oben und beson- 30-300 °C ders stark von unten. Unterhitze Zum Einkochen und Nachbacken oder -bräunen. Die Hitze kommt von 30-300 °C unten. Taste drücken. Umluftgrillen Zum Braten von Fleisch, Geflügel und Der Betrieb startet. -
Seite 11: Schnellaufheizung Einstellen
Mit Taste zur Speisenkategorie wechseln und mit dem Ober-/Unterhitze ■ Drehwähler die gewünschte Kategorie auswählen. HydroBacken ■ Mit Taste wechseln Sie jeweils in die nächste Ebene. Mit Pizzastufe ■ dem Drehwähler treffen Sie die nächste Auswahl. Intensivhitze Zum Schluss erscheint die Einstellung für das ausgewählte ■... -
Seite 12: Endezeit Verschieben
Die Dauer ist abgelaufen Endezeit korrigieren Ein Signal ertönt. Der Backofen heizt nicht mehr. In der Status- Das ist möglich, solange der Backofen in Warteposition ist. zeile steht die Dauer auf 00:00:00. Das Signal können Sie vor- Dazu Menü mit Taste öffnen. -
Seite 13: Memory
Memory Memory starten Mit Memory können Sie die Einstellung für ein Gericht spei- chern und jederzeit wieder abrufen. Die gespeicherten Einstellungen für Ihr Gericht können Sie Sinnvoll ist Memory, wenn Sie ein Gericht besonders häufig jederzeit starten. zubereiten. Taste kurz drücken. Einstellungen in Memory speichern Die gespeicherten Einstellungen werden angezeigt. -
Seite 14: Grundeinstellungen
Grundeinstellungen Ihr Gerät hat verschiedene Grundeinstellungen, die Sie jederzeit Hinweis: In der Tabelle finden Sie alle Grundeinstellungen und auf Ihre Bedürfnisse abstimmen können. die Änderungsmöglichkeiten dazu. Je nach Ausstattung Ihres Gerätes werden im Display nur die Grundeinstellungen ange- zeigt, die zu Ihrem Gerät passen. Grundeinstellung Möglichkeiten Erklärung... -
Seite 15: Grundeinstellungen Ändern
Grundeinstellung Möglichkeiten Erklärung Grillen mit Drehspieß von 30 bis max. 300 °C Vorschlagstemperatur für die Heizart dauerhaft verändern Vorschlag: 250 °C Grill, kleine Fläche stark Vorschlagsstufe für die Heizart dauerhaft verän- dern Vorschlag: stark mittel schwach Sanftgaren von 70 bis max. 90 °C Vorschlagstemperatur für die Heizart dauerhaft verändern Vorschlag: 80 °C... -
Seite 16: Selbstreinigung
Selbstreinigung Reinigungsstufe einstellen Bei der Selbstreinigung heizt der Backofen bis ca. 500 °C auf. So verbrennen Rückstände vom Braten, Grillen oder Backen Taste drücken. und Sie müssen nur noch die Asche aus dem Garraum wischen. Reinigungsstufe 3 wird vorgeschlagen. Sie können die Selbstreinigung sofort mit Taste starten. -
Seite 17: Pflege Und Reinigung
Pflege und Reinigung Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Backofen lange Bereich Reinigungsmittel schön und funktionsfähig. Wie Sie Ihren Backofen richtig pfle- Zubehör Heiße Spüllauge: gen und reinigen erklären wir Ihnen hier. Einweichen und mit einem Spültuch oder Hinweise einer Bürste reinigen. -
Seite 18: Türscheiben Aus- Und Einbauen
Türscheiben aus- und einbauen Zur besseren Reinigung können Sie die Glasscheiben an der Backofentür ausbauen. Achten Sie beim Ausbauen der Innenscheiben darauf, in wel- cher Reihenfolge Sie die Scheiben herausnehmen. Um die Scheiben wieder in der richtigen Reihenfolge einzubauen, ori- entieren Sie sich an der jeweiligen Nummer, die auf der Scheibe steht. -
Seite 19: Eine Störung, Was Tun
Eine Störung, was tun? Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Kleinigkeit. Stromschlaggefahr! Bevor Sie den Kundendienst rufen, sehen Sie in der Tabelle Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns nach. Vielleicht können Sie die Störung selbst beheben. geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchfüh- ren. -
Seite 20: Linke Backofenlampe Auswechseln
Linke Backofenlampe auswechseln Glasabdeckung wieder aufsetzen. Darauf achten, dass die Wölbung im Glas rechts ist. Das Glas oben einsetzen und Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie ausgewech- unten fest andrücken (Bild C). Das Glas rastet ein selt werden. Temperaturbeständige 230V-Halogenlampen, 25 Watt, erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. -
Seite 21: Energiesparen
niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleich- Tabelle mäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächs- In der Tabelle finden Sie eine Auswahl an Gerichten, die für ten Mal höher ein. Heißluft eco am besten geeignet sind. Sie erhalten Angaben zur geeigneten Temperatur und Backdauer. -
Seite 22: Umweltgerecht Entsorgen
Umweltgerecht entsorgen Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronikalt- Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht. geräte (waste electrical and electronic equipment - WEEE) gekennzeichnet. Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gül- tige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor. Programmautomatik Gericht vorbereiten Mit der Programmautomatik gelingen Ihnen ganz leicht raffi-... - Seite 23 Bei Tafelspitz sollte soviel Flüssigkeit (Wasser oder Brühe) Fleisch zugegeben werden, dass das Fleisch fast bedeckt ist. Geben Sie soviel Flüssigkeit in das Geschirr, wie angegeben ist. Roastbeef mit der Fettseite nach oben garen. Rindfleisch Bei Schmorbraten geben Sie ausreichend Flüssigkeit hinzu. Sie können auch die Marinierflüssigkeit verwenden.
- Seite 24 Programme Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zugeben Einstellgewicht Braten mit Kruste, frisch 0,5-3,0 nein Fleischgewicht z. B. Schulter Hackbraten* 0,3-3,0 nein Gesamtgewicht Kasseler mit Knochen, frisch 0,5-3,0 Fleischgewicht Schinkenbraten, frisch, gepökelt, garen 1,0-4,0 etwas Fleischgewicht Schinkenbraten, frisch, gepökelt, über- 1,0-4,0 nein Fleischgewicht krusten* Lamm- und Hammelfleisch...
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Seite 25: Programm Wählen Und Einstellen
Ganzer Fisch gelingt am besten, wenn er in Schwimmstellung Fisch im Geschirr steht. Das heißt, die Rückenflosse zeigt nach oben. Den Fisch säubern, säuern und salzen wie gewohnt. Damit der Fisch einen festen Stand hat, stecken Sie eine ange- Für gedünsteten Fisch: ½ cm hoch Flüssigkeit, z. B.Wein oder schnittene Kartoffel oder ein kleines, ofenfestes Gefäß... -
Seite 26: Individuelles Anpassen
Mit dem Drehwähler die Programmgruppe auswählen. Taste drücken. Das Programm startet. Die Dauer läuft sichtbar in der Status- Mit Taste die Zeile wechseln. zeile ab. Mit dem Drehwähler das Programm auswählen Das Programm ist beendet Ein Signal ertönt. Der Backofen heizt nicht mehr. Das Signal können Sie vorzeitig mit Taste löschen. -
Seite 27: Für Sie In Unserem Kochstudio Getestet
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die optimalen In den Tabellen finden Sie zahlreiche Vorschläge für Ihre Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen, welche Heizart und Tem- Gerichte. peratur für Ihr Gericht am besten geeignet ist. Sie erhalten Wenn Sie mit 3 Kastenformen gleichzeitig backen, stellen Sie Angaben zum passenden Zubehör und in welcher Höhe es ein- diese wie im Bild abgebildet auf die Roste. - Seite 28 Kuchen in Formen Form Höhe Heizart Temperatur Dauer in °C in Minuten Schweizer Wähe Pizzablech 220-240 30-40 & Gugelhupf Gugelhupfform 150-170 60-70 Pizza, dünner Boden mit wenig Belag Pizzablech 280-300 10-15 & (vorheizen) Pikante Kuchen* Springform 180-200 40-50 & * Kuchen ca. 20 Minuten im ausgeschalteten, geschlossenen Backofen auskühlen lassen. = HydroBacken Heizarten: ■...
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Seite 29: Tipps Zum Backen
Kleingebäck Zubehör Höhe Heizart Temperatur Dauer in °C in Minuten Makronen Backblech 100-120 30-40 Universalpfanne + Backblech 100-120 35-45 2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 100-120 40-50 Baiser Backblech 80-100 100-150 Muffins Rost mit Muffinblech 180-200 20-25 2 Roste mit Muffinblechen 160-180 25-30 Brandteiggebäck... -
Seite 30: Fleisch, Geflügel, Fisch
Sie haben auf mehreren Ebenen geba- Verwenden Sie zum Backen auf mehreren Ebenen immer 3D-Heißluft . Gleichzeitig cken. Auf dem oberen Blech ist das eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden. Gebäck dunkler als auf den unteren. Beim Backen von saftigen Kuchen tritt Beim Backen kann Wasserdampf entstehen. - Seite 31 Fleisch Gewicht Zubehör und Höhe Heizart Temperatur Dauer Geschirr in °C, Grillstufe in Minuten Schweinefleisch Braten ohne Schwarte 1,0 kg offen 190-210 (z. B. Nacken) 1,5 kg 180-200 2,0 kg 170-190 Braten mit Schwarte 1,0 kg offen 190-210 (z. B. Schulter) 1,5 kg 180-200 2,0 kg...
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Seite 32: Tipps Zum Braten Und Grillen
Geflügel Gewicht Zubehör und Höhe Heizart Temperatur Dauer Geschirr in °C, Grillstufe in Minuten Ente, ganz 2,0 kg Rost 190-210 100-110 Entenbrust je 300 g Rost 240-260 30-40 Gans, ganz 3,5-4,0 kg Rost 170-190 120-140 Gänsekeulen je 400 g Rost 220-240 40-50 Babypute, ganz... -
Seite 33: Tipps Zum Sanftgaren
Etwas Fett in einer Pfanne stark erhitzen. Das Fleisch von Einstellen allen Seiten, auch an den Enden, scharf anbraten und sofort Heizart Sanftgaren wählen und eine Temperatur zwischen auf das vorgewärmte Geschirr geben. 70 und 90 °C einstellen. Das Geschirr mit dem Fleisch wieder in den Backofen stellen Den Backofen vorheizen und dabei das Geschirr mit anwär- und sanftgaren. -
Seite 34: Fertigprodukte
Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur Dauer in °C, Grillstufe in Minuten Lasagne Auflaufform 180-200 40-50 Gratin Kartoffelgratin, rohe Zutaten, 1 Auflaufform 160-180 60-80 max. 4 cm hoch 2 Auflaufformen 150-170 60-80 Toast 4 Stück, überbacken Rost + Universalpfanne 160-170 10-15 12 Stück, überbacken... -
Seite 35: Besondere Gerichte
Besondere Gerichte Den Garraum wie angegeben vorheizen. Die Tassen oder Gläser auf den Garraumboden stellen und Bei niedrigen Temperaturen gelingt Ihnen mit 3D-Heißluft wie angegeben zubereiten. cremiger Joghurt ebenso gut, wie lockerer Hefeteig. Entfernen Sie zuerst Zubehör, Einhängegitter oder Teleskop- Hefeteig gehen lassen auszüge aus dem Garraum. -
Seite 36: Acrylamid In Lebensmitteln
Nach 25 bis 35 Minuten Nachwärme nehmen Sie die Gläser Einkochen aus dem Garraum. Bei längerem Abkühlen im Garraum könn- Obst ten sich Keime bilden und die Säuerung des eingekochten Nach ca. 40 bis 50 Minuten steigen in kurzen Abständen Bläs- Obstes wird begünstigt. -
Seite 37: Grillen
die Universalpfanne anstelle des Rostes und stellen Sie die = Heißluft eco ‘ ’ ■ Springform darauf. = Ober-/Unterhitze ■ Hinweis: Verwenden Sie zum Backen zunächst die niedrigere = HydroBacken ■ der angegebenen Temperaturen. & = Intensivhitze ■ Heizarten: = 3D-Heißluft ■... - Seite 40 Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.com *9000710332* 940219 9000710332...