Bosch HBB78D7.1 Edelstahl Einbaubackofen Gebrauchsanleitung
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- Gebrauchsanleitung (40 Seiten)
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Inhaltszusammenfassung für Bosch HBB78D7.1 Edelstahl Einbaubackofen
- Seite 1 Einbaubackofen HBB78D7.1 [de] Gebrauchsanleitung...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Produktinfo Memory starten ................12 Sabbateinstellung ..............12 Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und Sabbateinstellung starten............... 12 Services finden Sie im Internet: www.bosch-home.com und Online-Shop: www.bosch-eshop.com Kindersicherung............... 12 Grundeinstellungen ..............12 Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungs- fragen berät Sie unser Bosch-Infoteam unter Grundeinstellungen ändern............ -
Seite 4: Sicherheitshinweise
ã=Sicherheitshinweise Lesen Sie sorgfältig diese Gebrauchs- Unsachgemäße Reparaturen anleitung. Heben Sie die Gebrauchs- Stromschlaggefahr! und die Montageanleitung gut auf. Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchfüh- Wenn Sie das Gerät weitergeben, ren. Wenn das Gerät defekt ist, ziehen Sie den Netzstecker legen Sie die Anleitungen bei. -
Seite 5: Ihr Neuer Backofen
Ihr neuer Backofen Bedienfeld Hier lernen Sie Ihren neuen Backofen kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienelemente. Sie Hier sehen Sie eine Übersicht über das Bedienfeld. Je nach erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör. Gerätetyp sind Abweichungen in den Einzelheiten möglich. +HL]DUWHQ 6SHLVHDUWHQ 6HOEVWUHLQLJXQJ... -
Seite 6: Zubehör
Störung zu beheben, drücken Sie den Backwagen kräftig zu. Kühlgebläse Öffnen und wieder schließen, dann ist die Störung behoben. Das Kühlgebläse schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die warme Luft entweicht über der Tür. Achtung! Die Lüftungs- Zubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder schlitze nicht abdecken. -
Seite 7: Vor Der Ersten Benutzung
Sonderzubehör HEZ Nummer Verwendung geeignet für die Selbst- reinigung Deckel für die Profipfanne HEZ333001 Der Deckel macht die Profipfanne zum Profibräter. nein Glasbräter HEZ915001 Der Glasbräter ist geeignet für Schmorgerichte und Aufläufe, die Sie im nein Backofen zubereiten. Besonders geeignet ist er für die Programm- oder Bratautomatik. -
Seite 8: Backofen Ein- Und Ausschalten
Backofen ein- und ausschalten Mit Taste schalten Sie den Backofen ein und aus. Taste = gespeicherte Memory-Einstellung ■ Wenn Sie innerhalb der nächsten Sekunden keine Taste drü- Einschalten cken, wird eine Einstellung vorgeschlagen. Das ist immer die Heizart 3D-Heißluft und 160 °C. Taste drücken. -
Seite 9: Heizart Und Temperatur Einstellen
Betrieb anhalten Heizart und Tempera- Anwendung Taste kurz drücken. Der Backofen ist im Pause-Zustand. turbereich Das Symbol blinkt. Erneut Taste drücken, der Betrieb Warmhalten Zum Warmhalten von gegarten läuft weiter. Gerichten. 60-100 °C Temperatur oder Grillstufe ändern Einstellempfehlungen Einstellempfehlungen für viele Das ist jederzeit möglich. -
Seite 10: Schnellaufheizung Einstellen
Endezeit verschieben Schnellaufheizung einstellen Siehe Kapitel Zeitfunktionen, Endezeit verschieben. Taste für die Schnellaufheizung drücken. Das Symbol erscheint neben der eingestellten Temperatur. Die Balken der Schnellaufheizung einstellen Temperaturkontrolle füllen sich. Die Schnellaufheizung ist beendet, wenn alle Balken gefüllt Die Schnellaufheizung ist nicht für alle Heizarten geeignet. sind. -
Seite 11: Wecker Einstellen
Wecker einstellen Verschieben Sie die Endezeit von 10.15 Uhr auf 12.45 Uhr. Der Backofen geht in Warteposition. Der Betrieb startet um Der Wecker läuft unabhängig vom Backofen. Sie können ihn 12.00 Uhr und ist um 12.45 Uhr beendet. wie einen Küchenwecker benutzen und jederzeit einstellen. Auch für die Selbstreinigung bietet sich diese Funktion an. -
Seite 12: Memory Starten
chert. Sie können Memory nicht starten. Speichern Sie zuerst Eine andere Einstellung speichern die gewünschte Einstellung, wie unter Memory speichern Neu einstellen und speichern. Die alten Einstellungen werden beschrieben. überschrieben. Taste drücken. Memory starten Die Memory-Einstellung startet. Die gespeicherten Einstellungen für Ihr Gericht können Sie Einstellungen ändern jederzeit starten. - Seite 13 Grundeinstellung Möglichkeiten Erklärung Tastenton: Bestätigungston beim Drücken einer Taste aus* *Ausnahme: Beim Ein- und Ausschalten ertönt immer ein Ton. Display-Helligkeit: Display-Beleuchtung mittel mittel Nacht Kontrast: z. B. stärker Display-Kontrast ÛÛÛÚÛÛÛ ÛÛÛÛÚÛÛ Uhranzeige: Uhranzeige, wenn der Backofen ausgeschaltet ist aus* *Die Uhrzeit erscheint, solange die Restwärme angezeigt wird.
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Seite 14: Grundeinstellungen Ändern
Grundeinstellung Möglichkeiten Erklärung Warmhalten von 60 bis max.100 °C Vorschlagstemperatur für die Heizart dauerhaft verändern Vorschlag: 70 °C Kühlgebläse Nachlauf: kurz Dauer, wie lang das Kühlgebläse nachläuft mittel mittel lang sehr lang Reinigunssystem: nein Einstellung, ob das Gerät mit selbstreinigender Decke und Seitenwänden = Reinigungssystem nein ausgestattet ist... -
Seite 15: Vor Der Selbstreinigung
Vor der Selbstreinigung Mit dem Drehwähler die gewünschte Reinigungsstufe wählen. Mit Taste die Reinigung starten. Nehmen Sie Geschirr und ungeeignetes Zubehör aus dem Gar- raum. Die Backofentür verriegelt kurz nach dem Start. Das Symbol für die Verriegelung leuchtet. Reinigen Sie die Backofentür und die Randflächen des Gar- raums im Bereich der Dichtung. -
Seite 16: Backwagen Herausnehmen
Backwagen herausnehmen Türscheiben aus- und einbauen Zur leichteren Reinigung des Garraums können Sie den Back- Zur besseren Reinigung können Sie die Glasscheiben an der wagen aushängen. Backwagen bis Anschlag herausziehen. Backofentür ausbauen. Links und rechts anfassen, leicht anheben und herausnehmen. Achten Sie beim Ausbauen der Innenscheiben darauf, in wel- Vorsichtig auf einer geraden Fläche abstellen. -
Seite 17: Eine Störung, Was Tun
Rechte Schraube wieder eindrehen, bis sie bündig ist Einbauen (Bild D). Nicht festschrauben. Achten Sie beim Einbauen darauf, dass auf beiden Scheiben links unten der Schriftzug “right above“ auf dem Kopf steht. Metallschiene mit Haken nach innen wieder einschieben (Bild E). Untere Scheibe schräg nach hinten einschieben (Bild A). -
Seite 18: Backofenlampe An Der Decke Auswechseln
Störung Mögliche Ursache Hinweis/Abhilfe Im Display erscheint Die automatische Abschaltung Drücken Sie eine beliebige Taste. Der Text erlischt. “automatische Abschaltung“. wurde aktiv. Der Backofen schal- Sie können wieder einstellen. tet aus. müssen. Wird der Fehler wieder angezeigt, rufen Sie den Kun- Fehlermeldungen mit E dendienst. -
Seite 19: Kundendienst
Kundendienst Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst Beachten Sie, dass der Besuch des Servicetechnikers im Falle für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kos- unnötige Technikerbesuche zu vermeiden. tenlos ist. -
Seite 20: Energiesparen
‘ ’ Zubehör Höhe Temperatur Dauer Gerichte mit Heißluft eco in °C in Minuten Lasagne Auflaufform 180-200 40-50 Tiefkühlprodukte Pizza, dünner Boden Universalpfanne 190-210 15-25 Pizza, dicker Boden Universalpfanne 180-200 20-30 Pommes frites Universalpfanne 200-220 20-30 Chicken wings Universalpfanne 220-240 20-30 Fischstäbchen Universalpfanne... -
Seite 21: Programme
Programme Bei vielen Gerichten soll Flüssigkeit zugegeben werden. Geben Sie soviel Flüssigkeit in das Geschirr, dass der Boden ca. ½ cm bedeckt ist. Steht in der Tabelle “etwas“ Flüssigkeit, Geflügel genügen meist 2-3 Esslöffel. Bei Flüssigkeit “ja“ darf es ruhig Legen Sie das Geflügel mit der Brustseite nach oben in den mehr sein. - Seite 22 das Geschirr geben und die Beinscheiben darauf verteilen. Kalbfleisch Bei Osso buco reichlich Gemüse (Sellerie, Tomaten, Möhren) in Flüssigkeit (Brühe) nach Bedarf zufügen. Programme Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zugeben Einstellgewicht Kalbfleisch Braten, frisch, mager 0,5-3,0 Fleischgewicht z. B. Oberschale, Nuss Braten, frisch, durchwachsen 0,5-3,0 etwas...
- Seite 23 Programme Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zugeben Einstellgewicht Hammelfleisch Hammelbraten, frisch 0,5-3,0 Fleischgewicht z. B. Schulter Hammelbraten, gefroren* 0,5-2,0 Fleischgewicht z. B. Schulter Wenn Sie mehrere Hasenkeulen garen, stellen Sie das Gewicht Wildfleisch Wild können Sie mit Speck belegen, das Fleisch bleibt saftiger, der schwersten Keule ein.
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Seite 24: Programm Wählen Und Einstellen
Programme Gewichtsbereich in kg Flüssigkeit zugeben Einstellgewicht aus frischem Schweinefleisch* 0,3-3,0 nein Gesamtgewicht aus frischem Lammfleisch* 0,3-3,0 nein Gesamtgewicht aus frischem, gemischtem Fleisch* 0,3-3,0 nein Gesamtgewicht Soll das Fleisch gebräunt sein, geben Sie es als letzte Zutat in Eintopf den Bräter auf das Gemüse. Wenn Sie es weniger gebräunt Sie können unterschiedliche Fleischarten und frisches Gemüse wollen, mischen Sie das Fleisch unter das Gemüse. -
Seite 25: Individuelles Anpassen
Individuelles Anpassen ende Feld verschieben. ÛÛÛÚÛÛÛ Wenn das Garergebnis eines Programmes nicht Ihren Vorstel- Nach links = Garergebnis schwächer. lungen entspricht, können Sie es beim nächsten Mal auf Ihre Nach rechts = Garergebnis stärker. Wünsche anpassen. Die Dauer für das Programm ändert sich. Stellen Sie ein wie in Punkt 1 bis 6 beschrieben. - Seite 26 Hinweis: Durch die hohe Feuchtigkeit, kann sich beim Backen Tabellen mit HydroBacken an der Backofen-Innenscheibe Kondensat In den Tabellen finden Sie für die verschiedenen Kuchen und bilden. Öffnen Sie die Backofentür vorsichtig, es entweicht hei- Gebäcke die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind ßer Dampf.
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Seite 27: Tipps Zum Backen
Kuchen auf dem Blech Zubehör Höhe Heizart Temperatur Dauer in °C in Minuten Pizza Backblech 200-220 25-35 & Universalpfanne + Back- 180-200 40-50 blech Flammkuchen (vorheizen) Universalpfanne 280-300 10-12 & Börek Universalpfanne 180-200 40-50 = Ober-/Unterhitze Heizarten: ■ = 3D-Heißluft = HydroBacken ■... -
Seite 28: Fleisch, Geflügel, Fisch
Der Kuchen fällt zusammen. Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit oder stellen Sie die Backofentem- peratur um 10 Grad niedriger ein. Beachten Sie die angegebenen Rührzeiten im Rezept. Der Kuchen ist in der Mitte hoch aufge- Fetten Sie den Rand der Springform nicht ein. Nach dem Backen lösen Sie den Kuchen gangen und am Rand niedriger. - Seite 29 = Umluftgrillen Heizarten: ■ = Ober-/Unterhitze = Grill, große Fläche ■ ■ Fleisch Gewicht Zubehör und Höhe Heizart Temperatur Dauer Geschirr in °C, Grillstufe in Minuten Rindfleisch Rinderschmorbraten 1,0 kg geschlossen 200-220 1,5 kg 190-210 2,0 kg 180-200 Rinderfilet, medium 1,0 kg offen 210-230...
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Seite 30: Tipps Zum Braten Und Grillen
Stechen Sie bei Ente oder Gans die Haut unter den Flügeln ein. Geflügel So kann das Fett ablaufen. Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf ungefüll- tes, bratfertiges Geflügel. Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder Orangensaft Legen Sie ganzes Geflügel zuerst mit der Brustseite nach unten bestreichen. -
Seite 31: Sanftgaren
Beim Aufgießen des Bratens entsteht Das ist physikalisch bedingt und normal. Ein großer Teil des Wasserdampfes tritt durch Wasserdampf. den Dampfaustritt aus. Er kann sich an der kühleren Schalterfront oder an benachbarten Möbelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen. Sanftgaren Geeignetes Geschirr Verwenden Sie ein flaches Geschirr, z. -
Seite 32: Aufläufe, Gratin, Toast
Aufläufe, Gratin, Toast Der Garzustand eines Auflaufs ist abhängig von der Größe des Geschirrs und von der Höhe des Auflaufs. Die Tabellenanga- Stellen Sie Geschirr immer auf den Rost. ben sind nur Richtwerte. Wenn Sie ohne Geschirr direkt auf dem Rost grillen, schieben Heizarten: Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. -
Seite 33: Besondere Gerichte
Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur Dauer in °C in Minuten Backwaren, vorgebacken Aufbackbrötchen, Aufbackbaguette Universalpfanne 190-210 10-20 Universalpfanne + Rost 160-180 20-25 Bratlinge, tiefgekühlt Fischstäbchen Universalpfanne 220-240 10-20 Hähnchen-Sticks, Hähnchen-Nuggets Universalpfanne 200-220 15-25 Strudel, tiefgekühlt Strudel Universalpfanne 190-210 30-35 Besondere Gerichte Den Garraum wie angegeben vorheizen. -
Seite 34: Einkochen
Einkochen Die Gläser mit Klammern verschließen. Stellen Sie nicht mehr als sechs Gläser in den Garraum. Zum Einkochen müssen die Gläser und Gummiringe sauber und in Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große Glä- Einstellen ser. Die Angaben in den Tabellen beziehen sich auf Einliter- Rundgläser. -
Seite 35: Prüfgerichte
Prüfgerichte Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das Prüfen und Testen der verschiedenen Geräte zu erleichtern. Nach EN 50304/EN 60350 (2009) bzw. IEC 60350. Backen Backen auf 2 Ebenen: Universalpfanne immer über dem Backblech einschieben. Backen auf 3 Ebenen: Universalpfanne in der Mitte einschieben. - Seite 36 Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.com *9000644506* 910525 9000644506...