Inhaltsverzeichnis
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Gargut
Kartoffelgerichte, tiefgefroren
Pommes frites
Kroketten
Kartoffelpuffer, gefüllte Kartoffeln
Backwaren, tiefgefroren
Brötchen, Baguettes
Backwaren, vorgebacken
Brötchen, Baguettes
Spezialgerichte
Niedrige Temperaturen eignen sich zur Zubereitung von lecke-
rem, cremigen Joghurt und luftigem Hefeteig.
Zunächst Zubehör, Roste oder Schienen links und rechts aus
dem Garraum herausnehmen.
Joghurt zubereiten
1 Liter Milch (3,5 % Fett) kochen und bis auf 40 °C abkühlen
1.
lassen.
150 g Joghurt (kühlschrankkalt) einrühren.
2.
Gargut
Gefäße
Joghurt
Tassen oder Gläser auf den Boden des
Hefeteig gehen las-
Hitzebeständiges
sen
Kochgefäß
Auftauen
Die Auftauzeit hängt von der Art und der Menge des Garguts
ab.
Beachten Sie die Anweisungen des Herstellers auf der Verpa-
ckung.
Tiefkühlkost
Z. B. Sahnetorten, Buttercremetorten, Torten mit Schokola-
den- oder Zuckerglasur, Obst, Hähnchen, Wurst und
Fleisch, Brot und Brötchen, Kuchen und andere Teigwaren
Dörren
Nur frisches Obst und Gemüse in ausgezeichnetem Zustand
verwenden und gründlich waschen.
Gut abtropfen lassen und vollständig trocknen.
Gargut
600 g Äpfel in Ringen
800 g Birnen in Stücken
1,5 kg Pflaumen
200 g Küchenkräuter, geputzt
Hinweis: Enthält das Obst oder Gemüse viel Saft oder Wasser,
sollten Sie es häufig wenden. Fertig gedörrtes Obst oder
Gemüse sofort vom Papier lösen.
Zubehör
Universalpfanne
Universalpfanne + Back-
blech
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne + Rost
Höhe
Heizart
<
Garraums stellen
auf den Boden des
<
Garraums stellen
Zubehör
Rost
Höhe
Heizart
1+3
<
1+3
<
1+3
<
1+3
<
Höhe
Heizart
2
<
3+1
<
3
<
3
<
3
<
3
<
3+1
<
In Tassen oder Gläser kippen und mit Klarsichtfolie abde-
3.
cken.
Garraum wie angegeben vorheizen.
4.
Anschließend Tassen oder Gläser auf den Boden des Gar-
5.
raums stellen und wie angegeben vorbereiten.
Hefeteig gehen lassen
Hefeteig wie gewohnt zubereiten. Teig in ein hitzebeständiges
1.
Keramikkochgefäß geben und abdecken.
Garraum wie angegeben vorheizen.
2.
Gerät ausschalten und Teig nach dem Ausschalten im Gar-
3.
raum gehen lassen.
Temperatur
Auf 50 °C vorheizen
50 °C
Auf 50 °C vorheizen
Gerät ausschalten und den
Hefeteig in den Garraum stel-
len.
Nehmen Sie das Gefriergut aus der Verpackung und setzen Sie
es in einem geeigneten Kochgefäß auf den Rost.
Legen Sie das Geflügel mit der Brust nach unten auf einen Tel-
ler.
Höhe
Heizart
1
B
Schieben Sie die Universalpfanne auf Höhe 3 und den Rost auf
Höhe 1.
Die Universalpfanne und den Rost mit Backpapier abdecken.
Temperatur in °C
80
80
80
80
Temperatur
Dauer, Minuten
in °C
190-210
25-30
190-200
35-45
190-210
20-25
200-220
20-30
170-190
10-15
170-190
15-20
160-180
20-25
Zeit
5 Min.
8 h
5-10 Min.
20-30 Min.
Temperatur
Der Temperaturwähler
bleibt ausgeschaltet.
Garzeit in Minuten
etwa 5 h
etwa 8 h
etwa 8-10 h
etwa 1½ h
19
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