Inhaltsverzeichnis
Werbung
16 www.aeg.com
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Backware
Hefezopf/Hefe-
kranz
Christstollen
Brot (Roggenbrot):
1. Erster Teil des
Backvorgangs.
2. Zweiter Teil des
Backvorgangs.
Windbeutel/Eclairs
Biskuitrolle
Streuselkuchen
(trocken)
Mandel-/Zuckerku-
chen
Obstkuchen (auf
Hefeteig/Rühr-
2)
teig)
Obstkuchen (auf
Hefeteig/Rühr-
2)
teig)
Obstkuchen mit
Mürbeteig
Hefekuchen mit
empfindlichen Be-
lägen (z.B. Quark,
Sahne, Pudding)
1) Backofen vorheizen.
2) Tiefes Blech benutzen.
Plätzchen
Backware
Mürbeteigplätz-
chen
Short bread / Mür-
beteiggebäck /
Teigstreifen
Backofenfunkti-
on
Ober-/Unterhit-
ze
Ober-/Unterhit-
ze
Ober-/Unterhit-
ze
Ober-/Unterhit-
ze
Ober-/Unterhit-
ze
Heissluft
Ober-/Unterhit-
ze
Heissluft
Ober-/Unterhit-
ze
Heissluft
Ober-/Unterhit-
ze
Backofenfunkti-
on
Heissluft
Heissluft
Rost
Temperatur
Position
(°C)
3
170 - 190
2
160 - 180
1. 230
1
2. 160 - 180
3
190 - 210
3
180 - 200
3
150 - 160
3
190 - 210
3
150
3
170
3
160 - 170
3
160 - 180
Rost
Temperatur
Position
(°C)
3
150 - 160
3
140
Dauer
(Min.)
30 - 40
1)
50 - 70
1)
1. 20
2. 30 - 60
1)
20 - 35
1)
10 - 20
20 - 40
1)
20 - 30
35 - 55
35 - 55
40 - 80
1)
40 - 80
Dauer
(Min.)
10 - 20
20 - 35
Werbung
Inhaltsverzeichnis
