AEG Electrolux MC2660E Gebrauchsanweisung Seite 107

3. AG-31+32D-EU French
Recettes
Risotto du Tessin
Temps de cuisson total : env. 20-25 minutes
Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)
Ingrédients
50 g de lard maigre
2 CS de beurre ou de margarine (20 g)
1 oignon (50 g) haché menu
200 g de riz rond
400 ml de bouillon de viande
70 g de Sbrinz râpé (ou d'emmenthal râpé)
1 pincée de safran
sel et poivre
Lasagne au four
Temps de cuisson total : env. 18-25 minutes
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)
1 plat à gratin carré avec couvercle
(env.20 x 20 x 6 cm)
Ingrédients
300 g de tomates en conserve
50 g de jambon cru coupé en petits dés
1 oignon (50 g) haché menu
1 gousse d'ail broyée
250 g de viande de bœuf hachée
2 CS de concentré de tomates (30 g)
sel, poivre, origan, thym, basilic
150 ml de crème fraîche
100 ml de lait
50 g de parmesan râpé
1 CC d'herbes variées hachées
1 CC d'huile d'olive
sel et poivre, noix de muscade
1 CC d'huile végétale pour graisser le plat
125 g de lasagnes vertes
1 CC de parmesan râpé
1 CC de beurre ou de margarine
Pudding de semoule à la sauce aux
framboises
Temps de cuisson total : env. 15-20 minutes
Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)
Ingredients
500 ml de lait
40 g de sucre
15 g d'amandes pilées
50 g de semoule
1 jaune d'oeuf
1 CS d'eau
1 blanc d'oeuf
250 g de framboises
50 ml d'eau
40 g de sucre
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1. Coupez le lard en dés. Beurrez le fond de la terrine,
ajoutez l'oignon et le lard, couvrez et faites cuire à
l'étuvée.
2-3 mn. 900 W
2. Ajoutez le riz, versez le bouillon de viande, portez à
ébullition puis faites cuire lentement.
1. 3-5 mn. 900 W
2. 15-17 mn. 270 W
Après la cuisson, laissez le riz reposer environ 2
minutes.
3. Mélangez le fromage et le safran puis assaisonnez.
Conseil: Servez le risotto avec des girolles ou des
champignons de Paris étuvés et une salade
mélangée.
1. Coupez les tomates en tranches, mélangez les avec le
jambon, l'oignon, l'ail, la viande de bœuf hachée et le
concentré de tomates, assaisonnez, couvrez et faites
cuire à l'étuvée.
5-8 mn. 900 W
2. Mélangez la crème fraîche, le lait, le parmesan, les
herbes et l'huile et assaisonnez.
3. Graissez le plat à gratin et disposez au fond un tiers
des lasagnes avec la moitié du hachis et versez y un
peu de sauce. Couvrez avec le second tiers des pâtes
puis le hachis, un peu de sauce puis le reste des pâtes.
Pour terminer, nappez abondamment les pâtes de
sauce et saupoudrez de parmesan. Répartissez le
beurre en petites noisettes, couvez et faites cuire.
13-17 mn. 630 W
Après la cuisson, laissez les lasagnes reposer de 5 à 10
minutes.
1. Mettez dans la terrine le lait, le sucre et les amandes,
couvrez et réchauffez.
3-5 mn. 900 W
2. Ajoutez la semoule, remuez, couvrez et faites cuire.
10-12 mn. 270 W
3. Mélangez le jaune d'oeuf avec l'eau dans une tasse et
incorporez-le à la semoule chaude. Battez le blanc
d'oeuf en neige et incorporez-le délicatement. Mettez
le pudding dans des ramequins.
4. Lavez les framboises, séchez les délicatement, mettez
les dans une terrine avec de l'eau et du sucre, couvrez
et réchauffez.
2-3 mn. 900 W
5. Réduisez les framboises en purée et servez les froides
ou chaudes avec le pudding.
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