Ruokien Säilyttäminen Pakastimessa - Fisher & Paykel ActiveSmart Serie Bedienungsanleitung

Ruokien säilyttäminen pakastimessa
Ruoat säilyvät -18 °C:n lämpötilassa tai sitä alhaisemmassa lämpötilassa paljon pitempään kuin
jääkaappilämpötilassa. Tämä johtuu siitä, että hyvin alhaisissa lämpötiloissa bakteerien, homeen ja
hiivasienten kasvu pysähtyy ja kemialliset ja fysikaaliset reaktiot hidastuvat huomattavasti.
Pakastettujen ruokatarvikkeiden säilyttäminen
Parhaat tulokset saat seuraavasti:
Valitse vain laadukkaita ruokatarvikkeita, jotka soveltuvat hyvin
pakastamiseen.
Säilytyslämpötilan tulee olla -18 °C tai sitä kylmempi. Varmista, että
pakastimen alhainen lämpötila säilyy. Älä siis avaa pakastimen ovea
turhaan. Jos jäätelö on pehmeää, pakastin on liian lämmin.
Jätä nesteitä tai juoksevia ruokia sisältävät pakasterasiat tai -
pussit vajaiksi. Nämä tuotteet laajenevat jäätyessään. Yleensä on
suositeltavaa jättää 20–50 mm tilaa pakkaukseen. Sulje pakkaukset tiiviisti. Kannattaa yrittää
poistaa kaikki ilma pakkauksesta, kun ruoka on jäätynyt.
Kiinteitä ruokia sisältävistä pakkauksista tulee ennen pakastamista poistaa ilma ja sulkea
pakkaukset tiiviisti.
Pakasta ruokatarvikkeet heti ja madollisimman nopeasti. Pakasta vain pieniä määriä kerrallaan. On
suositeltavaa pakastaa kerralla enintään 1 kg ruokaa 25 l:n pakastustilaa kohti. (Noin 3 kg pienissä
ja 4 kg suurissa pakastimissa.) Jotta ruoka pakastuisi nopeammin, suosittelemme, että tuore ruoka
sijoitetaan pakastelokeron yläosaan, lähelle ilmanvaihtoaukkoa.
Älä laita pakastettua ruokaa tuulettimen suojuksen ympärille. Se saattaa estää tarvittavan
ilmankierron.
Ruokatarvikkeet on paras sulattaa jääkaapissa tai mikroaalto- tai monitoimiuunissa.
Huolehdi, että pakastimen sisältö vaihtuu säännöllisesti. Käytä vanhimmat ruokatarvikkeet ensin.
Älä säilytä ruokia yli suositeltujen säilytysaikojen.
Käytä vain laadukkaita pakastuksenkestäviä pakkauksia.
Jos ruoka on pakattu muovikelmuun, laita se pakastuspussiin.
Suositeltavia säilytysaikoja pakastimessa
Näitä säilytysaikoja ei pidä ylittää.
1 pekoni, laatikkoruoat, maito
2 leipä, jäätelö, makkarat, piirakat (liha- ja hedelmä-),
kypsennetyt äyriäiset, rasvaiset kalat
3 vähärasvaiset kalat, äyriäiset, pizza, teeleivät ja muffinssit
4 kinkku, kuivakakut, keksit, naudan- ja lampaankyljykset,
paloiteltu siipikarja
6 voi, vihannekset (esikeitetyt), munat (kokonaiset ja keltuainen),
kypsennetyt ravut, jauheliha (raaka), porsaanliha (raaka)
12 hedelmät (kuivat tai säilötyt), munanvalkuainen, naudanliha
(raaka), kokonainen kana, lampaanliha (raaka), hedelmäkakut
FI
93