Fisher & Paykel ActiveSmart Serie Bedienungsanleitung Seite 92

Ruokien säilyttäminen jääkaapissa
Liha
Aseta liha lautaselle ja peitä se voipaperilla, kelmulla tai foliolla.
Säilytä kypsennetty ja raaka liha eri lautasilla. Se estää raa'asta lihasta
mahdollisesti vuotavia nesteitä pilaamasta kypsennettyä lihaa.
Lihaleikkeleet tulee käyttää suositeltavan säilytysajan kuluessa.
Siipikarja
Tuoreet kokonaiset linnut tulee huuhtoa sisältä ja ulkoa kylmällä vedellä.
Kuivaa ja aseta lautaselle. Peitä kelmulla tai foliolla.
Myös paloiteltu siipikarja tulee säilyttää samalla tavalla. Kokonainen lintu
tulee täyttää vasta juuri ennen valmistusta ruokamyrkytysvaaran takia.
Jäähdytä ja viilennä kypsennetty siipikarja nopeasti. Poista täyte linnusta
ja säilytä ne erillään.
Kalat ja äyriäiset
Kokonaiset kalat ja fileet kannattaa käyttää ostopäivänä. Säilytä niitä
valmistukseen asti jääkaapissa lautasella voipaperilla, kelmulla tai foliolla
peitettynä.
Jos kalaa säilytetään yli yön tai sitä pidempään, ostettavan kalan
tuoreuteen tulee kiinnittää erityistä huomiota. Kokonaiset kalat tulee
huuhdella kylmällä vedellä lian ja irtonaisten suomujen poistamiseksi,
minkä jälkeen ne kuivataan talouspaperilla. Säilytä kokonaiset kalat tai
fileet suljetussa muovipussissa.
Äyriäiset tulee säilyttää aina jäähdytettyinä. Ne on käytettävä 1–2 päivän kuluessa.
Esikypsennetyt ruoat ja tähteet
Nämä on säilytettävä sopivissa suljetuissa astioissa kuivumisen estämiseksi.
Säilytä enintään 1–2 päivää.
Lämmitä tähteitä vain kerran ja varmista, että ne ovat höyryävän kuumia.
Hedelmä- ja vihanneslaatikot
Vaikka useimmat hedelmät ja vihannekset säilyvät parhaiten alhaisessa
lämpötilassa, seuraavia hedelmiä ja vihanneksia ei tule säilyttää pitkään
alle 7 °C lämpötilassa.
Sitrushedelmät Meloni Munakoiso Ananas Papaija
Kesäkurpitsa Passionhedelmä Kurkku Paprika Tomaatti
Säilyttäminen liian kylmässä saattaa aiheuttaa pehmenemistä,
värinmuutoksia ja/tai nopeuttaa pilaantumista.
Älä säilytä jääkaapissa avokadoja (ennen kuin ne ovat kypsiä),
banaaneja, mangoja tai pepinoja. Säilytä vihannekset ja hedelmät
mahdollisuuksien mukana erillään, hedelmät toisessa ja vihannekset toisessa laatikossa.
92