Fisher & Paykel ActiveSmart Serie Bedienungsanleitung Seite 188

Ranger les aliments dans votre réfrigérateur
Viande rouge
Placez la viande rouge fraîche sur une assiette et couvrez d'un papier ciré,
d'un film plastique ou d'une feuille d'aluminium non tendus.
Rangez la viande cuite et crue sur des assiettes séparées. Ceci empêchera
les jus perdus par la viande crue de contaminer le produit cuit.
Les charcuteries devront être utilisées dans le délai de conservation
recommandé.
Volailles
Les volailles entières fraîches devront être rincées à l'intérieur comme
à l'extérieur à l'eau courante froide. Séchez et placez sur une assiette.
Couvrez d'un film plastique ou d'une feuille d'aluminium non tendus.
Les morceaux de volailles devront également être rangés de cette manière.
Les volailles entières ne devront jamais être farcies longtemps avant la
cuisson : ceci risquerait d'entraîner un empoisonnement alimentaire.
Refroidissez et réfrigérez rapidement la volaille cuite. Retirez la farce de la
volaille et conservez-la séparément.
Poissons et fruits de mer
Les poissons entiers et les filets devront être utilisés le jour de l'achat.
Avant d'en avoir besoin, réfrigérez-les sur une assiette couverte de film
plastique, de papier ciré ou de feuille d'aluminium non tendus.
En cas de conservation jusqu'au lendemain ou pour plus longtemps,
prenez un soin particulier à sélectionner du poisson très frais. Le poisson
entier devra être rincé à l'eau froide pour éliminer les écailles détachées
et la saleté, puis essuyé à l'aide de serviettes en papier. Placez le poisson
entier ou les filets dans un sachet plastique étanche.
Conservez les coquillages au froid en toutes circonstances. Utilisez-les en 1 à 2 jours.
Aliments précuits et restes
Ces aliments devront être rangés dans des récipients couverts adaptés de
façon à ne pas sécher.
Gardez-les uniquement pendant 1 à 2 jours.
Réchauffer les restes une seule fois et jusqu'à échappement des premières
vapeurs uniquement.
Bacs à fruits et légumes
Bien que la plupart des variétés de fruits et légumes se conservent mieux
à basse température, prenez soin de ne pas ranger les fruits et légumes
suivants à des températures inférieures à 7 °C pendant de longues périodes.
Citrons Melons Aubergines Ananas Papayes
Courgettes Fruits de la passion Concombres Poivrons Tomates
Des changements indésirables interviendront à basse température, tels que
le ramollissement de la chair, le brunissement ou la détérioration accélérée.
Ne réfrigérez pas les avocats (à moins qu'ils soient mûrs), les bananes, les mangues ou les pepinos. Si
possible, rangez les fruits et légumes séparément, c' e st-à-dire les fruits dans un bac et les légumes dans
l'autre.
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