Fisher & Paykel ActiveSmart Serie Bedienungsanleitung Seite 212

Conservazione degli alimenti nel frigorifero
Carni rosse
Collocare la carne rossa fresca in un piatto e coprirla con carta incerata,
con una pellicola di plastica o un foglio di alluminio.
Conservare la carne cotta e cruda in piatti separati. Se la carne cruda secerne
sangue, ciò aiuterà a evitare possibili contaminazioni della carne cotta.
Consumare carni specialità gastronomiche precotte entro la data di
scadenza consigliata.
Pollame
Prima della conservazione, pulire interamente (dentro e fuori)
sciacquando con acqua fredda corrente. Asciugare e collocare in un
piatto. Coprire con una pellicola di plastica o un foglio di alluminio.
Usare questa procedura anche per la conservazione di pollame in tranci.
Nel caso di pollame intero, non farcire con ripieni prima del momento
della cottura, in quanto ciò aumenta i rischi di contaminazione nel
frigorifero.
Nel caso di pollame già cotto, lasciar raffreddare e mettere in frigorifero il più rapidamente
possibile. Rimuovere il ripieno dal pollame e conservarlo separatamente.
Pesce e frutti di mare
Pesci interi e filetti di pesce sono da consumarsi preferibilmente il giorno
stesso dell'acquisto. Ove necessario, conservare in frigorifero all'interno di
un piatto coperto con una pellicola di plastica, carta incerata o un foglio
di alluminio.
Per conservare fino al giorno seguente o oltre, al momento dell'acquisto
assicurarsi che il pesce sia molto fresco. Nel caso di pesci interi, sciacquare
con acqua fredda per rimuovere squame sparse e impurità, quindi asciugare con un tovagliolo di
carta. Collocare pesci interi e filetti in un sacchetto di plastica a chiusura ermetica.
Conservare sempre molluschi e crostacei in frigorifero. Consumarli nel giro di 1–2 giorni.
Cibi precotti e avanzi
Conservare in appositi contenitori coperti per evitare che gli alimenti
trasudino liquidi e umidità.
Conservare solamente per 1–2 giorni.
Riscaldare gli avanzi solamente una volta e spegnere il fuoco non appena
raggiungono la temperatura di vapore.
Cassetti per frutta e verdura
Sebbene la maggior parte dei tipi di frutta e verdura si conservino bene a
temperature basse, si raccomanda di non conservare i seguenti prodotti a
temperature inferiori a 7 °C per periodi prolungati.
Agrumi meloni melanzane ananas papaia
zucchine passionfruit cetrioli peperoni pomodori
A temperature basse possono verificarsi alterazioni indesiderate quali
afflosciamento della buccia, annerimento e/o deperimento accelerato.
Non conservare in frigorifero avocadi (finché non sono maturi), banane e manghi. Se possibile,
conservare frutta e verdura separatamente, ossia la frutta in un cassetto e la verdura nell'altro.
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