Fisher & Paykel ActiveSmart Serie Bedienungsanleitung Seite 116

Lagring av matvarer i kjøleskapet
Rødt kjøtt
Plasser ferskt rødt kjøtt på et fat og dekk løst til med vokset papir eller
plastfilm, eller dekk til med aluminiumsfolie.
Tilberedt kjøtt og rått kjøtt skal lagres hver for seg. Dette forhindrer at
safter fra det rå kjøttet kontaminerer det tilberedte produktet.
Ferdiglaget kjøttmat bør brukes innen anbefalt lagringstid utløper.
Fjærkre
Ferske fugler bør skylles innvendig og utvendig med rennende kaldt
vann. Tørk og legg fuglen på et fat. Dekk løst til med plastfilm eller
aluminiumsfolie.
Stykker av fjærkre bør også lagres på denne måten. Helt fjærkre må aldri
fylles før rett før det skal stekes, da det kan føre til matforgiftning.
Tilberedt fjærkre bør kjøles ned raskt og legges i kjøleskapet. Ta ut fyll fra
fjærkre og lagre det i separate beholdere.
Fisk og sjømat
Hel fisk og fileter bør brukes den dagen de kjøpes inn. Legg dem
i kjøleskapet på et fat, løst dekket med plastfilm, vokset papir eller
aluminiumsfolie til de skal brukes.
Ved oppbevaring til neste dag eller lenger må du være spesielt
omhyggelig med å velge ekstra fersk fisk. Hel fisk bør skylles i rennende
kaldt vann for å fjerne løse skjell og smuss, og så tørkes med tørkepapir.
Plasser hel fisk eller fileter i lukkede plastposer.
Skalldyr må holdes nedkjølt til enhver tid. Bruk skalldyr i løpet av 1-2 dager.
Ferdiglaget mat og matrester
Disse skal lagres i passende lukkede beholdere, slik at de ikke tørker ut.
Oppbevares maks. 1-2 dager.
Matrester skal bare varmes opp en gang, til de er dampende varme.
Frukt og grønnsaker
Selv om det meste av frukt og grønnsaker lagres best ved lave
temperaturer, bør du unngå lagre følgende varer ved temperaturer lavere
enn 7° C over lengre tid.
Sitrusfrukt Meloner Aubergine Ananas Papaya
Squash Pasjonsfrukt Slangeagurk Paprika Tomater
Ved lave temperaturer vil det skje uønskede endringer, som gjør at de
blir bløte i kjøttet, får brune flekker og/eller råtner raskere.
Kjøleskapet egner seg ikke til oppbevaring av avokado (før de er modne),
bananer, mango eller pepinos. Om mulig bør frukt og grønnsaker lagres
hver for seg, dvs. frukt i én boks og grønnsaker i en annen.
116