Fisher & Paykel ActiveSmart Serie Bedienungsanleitung Seite 68

Förvara mat i ditt kylskåp
Rött kött
Lägg rött kött på en tallrik och täck den med smörpapper eller plastfolie.
Förvara tillagat och rått kött på separata tallrikar. Detta förhindrar att saft
från det råa köttet förstör den tillagade produkten.
Delikatesskött skall användas inom rekommenderad förvaringsperiod.
Fågel
Färska, hela fåglar skall sköljas in- och utvändigt med kallt rinnande
vatten. Låt torka och placera på en tallrik. Täck över med plastfolie.
Bitar av fågel skall också förvaras på detta sätt. Hel fågel skall inte fyllas
förrän precis innan tillagning, annars kan maten förgiftas.
Kyl snabbt ner tillagad fågel och förvara i kylskåp. Ta bort fyllningen ur
fågeln och förvara separat.
Fisk & skaldjur
Hel fisk och filéer skall konsumeras på inköpsdagen. Kyl på en tallrik täckt
av plastfolie eller smörpapper tills den skall användas.
Om fisken skall förvaras över natten eller längre, bör du vara extra försiktig
så att du väljer färsk fisk. Hel fisk skall sköljas i kallt vatten för att få bort
löst fjäll och smuts och sedan torkas torr med papper. Lägg hel fisk eller
filéer i en försluten plastpåse.
Håll skaldjur kylda hela tiden. Konsumeras inom 1-2 dagar.
Tillagad mat och rester
Den skall förvaras i passande övertäckta behållare för att maten inte
skall torka.
Behåll endast i 1-2 dagar.
Värm inte om rester mer än en gång tills de är rykande varma.
Frukt- och grönsakslådor
Trots att de flesta frukter och grönsaker förvaras bäst i låga temperaturer,
bör du se till att inte förvara följande vid temperaturer lägre än 7 °C
under längre perioder.
Citrusfrukter Meloner Aubergine Ananas Papaya
Zucchini Passionsfrukt Gurka Paprika Tomater
Oönskade förändringar sker vid låga temperaturer som till exempel att
köttet mjuknar, blir brunt och/eller ruttnar snabbare.
Kyl inte avokado (förrän de är mogna), bananer, mango eller miniananas. Förvara frukt och
grönsaker separat om möjligt, d.v.s. frukt i en låda och grönsaker i en annan.
68