Inhaltsverzeichnis
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COMBI DIRECT 5 x 2/3 GN / 5-10-15 x 1/1 GN
INDEX
1.0
Vorwort
2.0
Garprogramme und Vorrichtungen programmierbare Modelle
2.0A
Einstellung des Garzyklus oder Garprogramms
2.1
Inbetriebnahme der programmierbaren Modelle
Beschreibung Bestandteile der programmierbaren Bedienungstafel „XT ROLL KEY"
2.2
2.3
Einstellung der Phase KONVEKTION für manuelles Garprogramm
2.4
Einstellung der Phase DAMPF für manuelles Garprogramm
2.5
Einstellung der Phase KOMBI für manuelles Garprogramm
2.8
Vorrichtungen und Automatik für manuelle Garprogramme
2.9
Starten des manuellen Garprogramms
3.0
Einstellung und Änderung eines automatischen mehrphasigen Garprogramms
3.0A
Garen mit automatischen Garprogrammen
3.0B
Einstellung der Phasennummer eines automatischen Garprogramms
3.0C
Wahl des Garprogramms
3.0D
Wahl der Gebläsegeschwindigkeit
3.0E
Einstellung der Garparameter
3.0F
Einstellung des Namens eines automatischen Garprogramms
3.0G
Programmierung der weiteren Phasen
3.1
Starten eines automatischen Garprogramms
3.2
Vorwärmphase während eines automatischen Programms
3.3
Cook&Hold Funktion während eines automatischen Programms
3.4
Zeitversetztes Einschalten eines automatischen Garprogramms
Programm für die Reinigung und Wartung "XT CARE PROGRAM"
4.0
4.1
Automatisches Garraumwaschprogramm
4.2
Ausführung eines automatischen Reinigungsprogrammes
Empfohlene Minimum-und Maximummengen des Reinigers "DETABINOX
4.3
5.0
Schutzpasswort für automatische Garprogramme
5.1
Ausschalten des Gerätes
5.3
Einstellung Sprache-Tag-Datum-Uhrzeit
7.0
Signalisierung u. Anzeige von Störungen und Schäden
8.0
Wartung
8.0A
Reinigung des Garraums in den elektro-mechanischen Modellen
8.1
Anweisungen bei Störungen und/oder längerem Gerätestillstand
9.0
Nützliche Hinweise beim Garen
9.1
Methoden und Ratschläge für das Garen mit Konvektion
9.2
Abhilfe bei anormalem Garen
1.0 VORWORT
Der Inhalt dieses Handbuchs ist allgemeingültig und nicht alle beschriebenen funktionen
könnten in ihrem Produkt eingeschlossen sein.
Die Herstellerfirma übernimmt keinerlei Verantwortung für eventuell in dieser Broschüre enthaltene
Ungenauigkeiten, die auf Druckfehler zurückzuführen sind und behält sich das Recht vor an ihren
Produkten alle für notwendig erachteten Änderungen anzubringen, ohne die wesentlichen
Eigenschaften zu beeinflussen.
Lesen Sie sorgfältig diese Bedienungsanleitung und beachten Sie insbesondere die gültigen
Richtlinien bezüglich der Sicherheitsvorrichtungen.
Dieses Gerät darf nur für den ursprünglich vorgesehenen Zweck benutzt werden, für den es
konzepiert und hergestellt wurde. Das heisst für das Garen und Kochen von Speisen und die
Regeneration von vorgegarten und/oder tiefgekühlten Speisen. Um die Terminologie der nächsten
Paragraphe genau zu verstehen, definiert man, dass die Garfase der Zeitraum ist, in dem der
Dämpfer eine der unten angegebenen Garprozesse durchführt:
PROGRAMMABLE
2
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