Отстраняване На Грешки - Рецепти - Silvercrest SBB 850 EDS A1 Bedienungsanleitung

Отстраняване на грешки - рецепти
Защо хлябът има брашно отстрани на кората?
Защо продуктите трябва да се прибавят в определена
последователност?
Защо тестото е само отчасти омесено?
Защо хлябът не бухва?
Кога трябва да се прибавят ядките и плодовете в
тестото?
Изпеченият хляб е твърде влажен.
На повърхността на хляба се образуват мехурчета.
Хлябът бухва и след това се сляга.
Могат ли да се използват и други рецепти?
Вашето тесто може да стане твърде сухо. При
следващия път обърнете особено внимание при
отмерването на продуктите. Прибавете 1 СЛ
повече течност.
Така тестото се приготвя най-добре: Когато се изпо-
лзва таймера се предотвратява смесването на маята
с течността, преди да се обърка тестото.
Контролирайте, дали куките за месене са поставени
правилно във формата. Контролирайте консистенцията
на тестото и след месенето прибавете един или
няколко пъти 1/2 до 1 СЛ течност или брашно.
Готови смеси за печене на хляб: Количеството на
сместа и продуктите не са съгласувани с вместимостта
на формата за печене. Прибавете по-малки количества
продукти.
Използваната мая е престояла или не е прибавена
изобщо никаква мая.
Когато трябва да прибавяте продуктите, прозвучава
сигнал. Ако прибавите тези продукти още в самото
начало в тестото, ядките или плодовете могат да
бъдат нарязани на ситно при местенето.
Контролирайте консистенцията на тестото 5 минути
след като започне фазата на месени и прибавете
евентуално още брашно.
Вероятно сте прибавили твърде много мая.
Хлябът може да бухне твърде бързо. За да предотвратите
това, намалете количеството на водата и/или прибавете
повече сол и/или прибавете по-малко мая.
Вие можете да използвате други рецепти, обърнете
внимание на посочените количества. Запознайте
се с машината и приложените рецепти, преди да
изпробвате Вашите собствени.
Не превишавайте никога количеството от 750 гр.
брашно.
При съгласуване на Вашите рецепти се ориентирайте
към посочените количества на приложените рецепти.
- 48 -