Otklanjanje Grešaka Recepata - Silvercrest SBB 850 EDS A1 Bedienungsanleitung

Otklanjanje grešaka recepata
Zašto moj kruh nekada ima nešto brašna na bočnoj
kori?
Zašto sastojci moraju biti dodavani u točno odre enom
redosljedu?
Zašto je tijesto samo djelomično gnječeno?
Zašto nije došlo do dizanja kruha?
Kada trebaju lješnjaci i plodovi voća biti dodani u
tijesto?
Pečeni kruh je previše vlažan.
Na površini kruha se nalaze mjehurići zraka.
Kruh se diže i ruši.
Mogu li biti korišteni i drugi recepti?
Vašte tijesto bi moglo biti previše suho. Slijedeći puta
obratite posebnu pažnju na odmjeravanje sastojaka.
Dodajte do 1 VŽ više tekućine.
Ovako će tijesto najbolje biti pripremljeno. Kod korišten-
ja funkcije timera biti će spriječeno, da se kvasac
pomiješa sa tekućinom prije miješanja tijesta.
Provjerite, da li su kuke za gnječenje i forma za pečenje
ispravno umetnuti. Prekontrolirajte i konzistenciju tijesta
i jednokratno ili u više navrata nakon gnječenja dodajte
1/2 do 1 VŽ tekućine ili brašna.
Kod gotovih mješavina za pečenje: Količina gotove smjese
za pečenje i sastojaka nije prilago ena kapacitetu forme
za pečenje. Reducirajte količinu sastojaka.
Korišteni kvasac je bio previše star ili nije dodan kvasac.
Oglašava se zvučni signal, kada trebate izvršiti doda-
vanje sastojaka. Ako te sastojke već na početku umetne-
te u tijesto, lješnaci ili plodovi voća mogu biti usitnjeni u
okviru postupka gnječenja.
Prekontrolirajte konzistenciju tijesta 5 minuta nakon
početka postupka gnječenja, te po potrebi dodajte
brašna.
Možda ste koristili previše kvasca.
Kruh će se možda prebrzo dići. Da biste to spriječili,
reducirajte količinu vode i/ili povećajte količinu soli i/
ili reducirajte količinu kvasca.
Možete koristiti i druge recepte, ali pritom uzmite u obzir
količinske navode. Upoznajte ure aj i priložene recepte,
prije nego što počnete sa isprobavanjem vlastitih recepata.
Nikada ne prekoračite količinu od 700 g brašna.
Prilikom prilago avanja Vaših recepata se orijentirajte
prema količinskim navodima priloženih recepata.
- 24 -