Przygotowywanie Przetworów - Medion MD 18336 Bedienungsanleitung

8.2. Przygotowywanie przetworów
Proces ten pozwala na zakonserwowanie przetworów spożywczych na skutek dzia-
łania wysokiej temperatury. W zależności od rodzaju i masy przetworu rozróżnia się
sterylizację i pasteryzację.
Podczas sterylizacji przetwarzany produkt jest podgrzewany do temperatury co naj-
mniej 100°C. Podczas pasteryzacji temperatura podgrzewania osiąga wartość 80°C.
Do zastosowań domowych wystarcza proces pasteryzacji.
PORADA
Używaj wyłącznie odpowiednich słoików na przetwory z zamknięciem
gwintowym lub szklaną pokrywą z gumowymi uszczelkami.
Konserwuj wyłącznie świeże przetwory spożywcze. Przejrzałe owoce lub
warzywa nie nadają się do przetwarzania.
Zadbaj o czystość słoików na przetwory! Najlepiej wygotuj słoiki na
przetwory przed napełnieniem ich przetworami spożywczymi. Umożli-
wia to zabicie prawie wszystkich zarodków i bakterii.
 Włóż kratkę do garnka do przygotowywania przetworów. Kratka nie może doty-
kać czujnika temperatury znajdującego się wewnątrz urządzenia.
 Ustaw napełnione i prawidłowo zamknięte słoiki na kratce. W razie potrzeby
ustaw słoiki jeden na drugim.
 Wlej do urządzenia taką ilość wody, aby słoiki ustawione w drugiej warstwie były
zanurzone co najmniej do 3/4 wysokości w wodzie. Zwróć jednak uwagę, aby
poziom wody nie przekroczył oznaczenia MAX.
Słoiki na przetwory ustawione w pierwszej warstwie muszą być prawidłowo za-
mknięte, aby nie mogła wniknąć do nich woda.
 Zamknij pokrywę garnka do przygotowywania przetworów.
OSTRZEŻENIE!
Niebezpieczeństwo oparzenia!
Urządzenie podczas eksploatacji rozgrzewa się do bar-
dzo wysokich temperatur, jego dotknięcie grozi oparze-
niem.
 Jeżeli urządzenie jest gorące, dotykaj wyłącznie oby-
dwu uchwytów.
 Za pomocą pokrętła regulacji °C ustaw żądaną temperaturę.
Skorzystaj przy tym z tabeli umieszczonej w rozdziale „8.3. Orientacyjne wartości
temperatury i czasu przygotowania" na stronie 19.
 Ustaw w minutach żądany czas przygotowania za pomocą pokrętła ustawiania
czasu MIN.
DE
CZ
HR
PL
SK
17