Richtwerte Für Einkochtemperatur Und -Dauer - Medion MD 18336 Bedienungsanleitung

8.3. Richtwerte für Einkochtemperatur und -dauer
8.3.1. Fleisch
Einkochgut
Braten im Stück (durchgegart)
Fleischbrühe
Wild / Geflügel (durchgegart)
Gulasch (durchgegart)
Hackfleisch / Wurstmasse (roh)
8.3.2. Obst
Einkochgut
Äpfel weich/hart
Apfelmus
Kirschen
Birnen weich/hart
Erdbeeren / Brombeeren
Rhabarber
Himbeeren / Stachelbeeren
Johannisbeeren / Preiselbeeren
Aprikosen
Mirabellen
Pfirsiche
Pflaumen / Zwetschgen
Quitten
Heidelbeeren
Temperatur in °C
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
Temperatur in °C
85
90
80
90
80
95
80
90
85
85
85
90
95
85
Dauer in Minuten
85
60
75
75
110
Dauer in Minuten
30/40
30
30
30/80
25
30
30
25
30
30
30
30
30
25
19
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