Fritel BM 1877 Gebrauchsanleitung Seite 9

Mijn brood is te veel
gerezen
Waarom is mijn brood
zo licht en plakkerig?
Het brood is te droog
en te vast
Brood is te donker
Het brood is nog niet
klaar en nog nat in het
midden
De onderkant en de
zijkanten van mijn
brood zijn met teveel
bloem bedekt.
Waarom zijn de
ingrediënten van mijn
brood niet goed
gemengd?
meegeleverde maatlepel.

U hebt te veel gist gebruikt.
 Controleer het recept en pas de juiste hoeveelheid af met de
meegeleverde maatlepel.

Het deksel is te lang open geweest tijdens het bakproces.
 Laat het deksel tijdens het bakproces niet te lang open.

Te vochtig of te hoge kamertemperatuur.
 Zorg dat u bakt in een goed geventileerde ruimte

U hebt te veel water /gist gebruikt.
 Controleer het recept en pas de juiste hoeveelheid af met behulp van
de meegeleverde maatlepel (gist) of met behulp van de
meegeleverde maatbeker (water).
 Controleer of andere ingrediënten niet ook al water bevatten.

U hebt te warm water gebruikt
 Zorg dat het water niet te warm is.

U hebt niet genoeg bloem gebruikt.
 Weeg de bloem zorgvuldig af met behulp van een weegschaal.

U hebt te weinig zout gebruikt.
 Controleer het recept en pas de juiste hoeveelheden af met behulp
van de meegeleverde maatlepel.

U gebruikt niet genoeg gist of de gist die u gebruikt is te oud /
vervallen.
 Gebruik de meegeleverde maatlepel. Controleer de vervaldatum van
de gist (in de koelkast te bewaren).

Er is een stroomstoring geweest.
 U moet het brood uit de bakvorm halen verwijderen en opnieuw
beginnen met nieuwe ingrediënten.

U gebruikt niet genoeg vloeistof
 Sommige soorten bloem nemen meer water op dan andere; probeer
eens 10-20 ml meer water te gebruiken.

U gebruikt niet genoeg gist of de gist die u gebruikt is oud.
 Gebruik de meegeleverde maatlepel. Controleer de vervaldatum van
de gist (in de koelkast te bewaren).

U gebruikt te veel suiker
 Controleer het recept en pas de juiste hoeveelheden af met behulp
van de meegeleverde maatlepel.

U hebt de verkeerde korstkleur stand ingesteld.
 Stel de juiste korstkleur in voordat u begint te bakken.

U gebruikt te veel extra ingrediënten, zoals noten, boter, gedroogd
fruit, siroop, ...
 Controleer het recept en pas de juiste hoeveelheid af met behulp van
de weegschaal of met behulp van de maatbeker voor de
vloeistoffen.

De geweekte ingrediënten zijn nog te nat
 Zorg dat de geweekte ingrediënten voldoende worden droog gedept.

U hebt te veel bloem gebruikt of niet genoeg vloeistof.
 Controleer het recept en pas de juiste hoeveelheid af met behulp van
de weegschaal voor de bloem of met behulp van de maatbeker voor
de vloeistoffen.

U hebt de kneedhaken niet / niet correct in de bakvorm geplaatst.
 Plaats de kneedhaken in de bakvorm voordat u de ingrediënten erin
doet.

Er is een stroomstoring geweest.
 U kunt misschien het brood laten doorgaan maar het resultaat kan
tegenvallen als het kneden al was gestart.
9