Fritel BM 1877 Gebrauchsanleitung Seite 24

Pain 9-grains (750 gr)
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250 ml d'eau
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300 gr de farine blanche
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100 gr de farine 9-grains
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1 cuiller à café de sel
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1,5 cuiller à café de levure sèche
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20 gr de beurre
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1 cuiller à soupe de sucre
Pain au noix (750 gr)
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310 ml d'eau
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500 gr de farine 9-grains
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1 cuiller à café sel
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2 cuillers à café de levure
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25 gr de beurre
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1 cuiller à soupe de sucre
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65 gr de noix au choix
Pain sans gluten (1000 gr)
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330 ml d'eau
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450 gr de mélange No Gluten Revogan (fer
ou fibres)
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3 cuillers à café de levure sèche
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1 cuiller à café de sel
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1 cuiller à soupe de sucre
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2 cuillers à soupes d'huile d'olive + 1 œuf
Pain au chocolat(1000 gr)
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250 ml de lait
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400 gr de farine blanche
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100 gr de farine complète
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1 cuiller à café de sel
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2 cuillers à café de levure sèche
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2 cuillers à soupes de sucre
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25 gr de beurre
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1 œuf
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100 gr de chocolat fondant(gouttes)
Panettone (1000 gr)
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175 ml de lait
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500 gr de farine
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1 cuiller à café de sel
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2,5 cuillers à café de levure sèche
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1 cuiller à café de poudre d'anis
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1,5 cuiller à soupe de sucre
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1 œuf moyen
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60 gr de beurre
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50 gr de raisins clairs
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50 gr de noix hachées
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50 gr de fruits séchés ou confits
Pistolets (1000 gr)
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250 ml d'eau
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500 gr de farine blanche
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1 cuiller à café de sel
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3 cuillers à café de levure sèche
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20 gr de beurre en petits morceaux
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1 oeuf
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2 cuillers à soupes de sucre
Pain 9-grains (1000 gr)
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330 ml d'eau
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400 gr de farine blanche
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200 gr de farine 9-grains
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1 cuiller à café sel
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2 cuillers à café de levure sèche
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25 gr de beurre
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1 cuiller à soupe de sucre
Pain au mais (1000 gr)
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300 ml d'eau
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350 gr de farine blanche
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150 gr de farine de mais
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1 cuiller à café de sel
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2 cuillers à café de levure sèche
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1 cuiller à café de sucre
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2 cuillers à soupes d'huile d'olive
Pain au raisins (1000 gr)
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330 ml d'eau
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600 gr de farine blanche
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1 cuiller à café de sel
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2 cuillers à café de levure sèche
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25 gr beurre
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2 cuillers à soupes de sucre
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250 gr de raisins
Pain au lard (1250 gr)
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200 gr de lard fumé (cuit)
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1 oignon (légèrement cuit)
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250 ml d'eau
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300 gr de farine blanche
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300 gr de farine complète
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1 cuiller à café de sel
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1 cuiller à soupe de sucre
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2 cuillers à café de levure sèche
Pain italien (1000 gr)
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300 ml d'eau
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500 gr de farine
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2 cuillers à café de sel
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1 cuiller à café de levure sèche
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2 cuillers à soupes d'huile d'olive
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1 cuillers à soupe d'origan séché
Pizza
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240 ml d'eau
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450 gr de farine blanche
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1 cuiller à café de levure sèche
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1 cuiller à café de sel
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2 cuiller à soupes d'huile d'olive
* Préchauffer le four à 220°, cuire environs 20 min.
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