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Fleisch
Speise Ober-/Unterhitze
Tempe‐
ratur (°C)
Rind 200
Schwei‐ 180
nefleisch
Kalb 190
Roast‐ 210
beef,
englisch,
blutig
Roast‐ 210
beef,
englisch,
rosa
Roast‐ 210
beef,
englisch,
durch
Schwei‐ 180
neschul‐
ter
Heißluft
Ein‐ Tempe‐
schub‐ ratur (°C)
ebene
2 190
2 180
2 175
2 200
2 200
2 200
2 170
Dauer
(Min.)
Ein‐
schub‐
ebene
2 50 - 70
2 90 - 120
2 90 - 120
2 44 - 50
2 51 - 55
2 55 - 60
2 120 - 150
Bemer‐
kungen
Auf dem
Kombi‐
rost und
einem
tiefen
Blech
Auf dem
Kombi‐
rost und
einem
tiefen
Blech
Auf dem
Kombi‐
rost und
einem
tiefen
Blech
Auf dem
Kombi‐
rost und
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tiefen
Blech
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rost und
einem
tiefen
Blech
Auf dem
Kombi‐
rost und
einem
tiefen
Blech
Auf ei‐
nem tie‐
fen Blech