Inhaltsverzeichnis
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Gemüse
Gargut
Bohnen
Paprika
Suppengemüse
Pilze
Kräuter
Obst
Gargut
Pflaumen
Aprikosen
Apfelscheiben
Birnen
9.12 Heißluft + Dampf
Kuchen und Gebäck
Gargut
Apfelkuchen
Obsttörtchen
Früchtekuchen
Biskuit
1)
Panettone
Rosinenkuchen
Kleine Kuchen
Plätzchen
Süße Brötchen
Temperatur
(°C)
60 - 70
60 - 70
60 - 70
50 - 60
40 - 50
Temperatur
(°C)
60 - 70
60 - 70
60 - 70
60 - 70
Temperatur
(°C)
160
1)
175
160
160
150 - 160
160
1)
150 - 160
150
180 - 200
1)
Dauer (Std.)
Ebene
1 Ebene
6 - 8
3
5 - 6
3
5 - 6
3
6 - 8
3
2 - 3
3
Dauer (Std.)
Ebene
1 Ebene
8 - 10
3
8 - 10
3
6 - 8
3
6 - 9
3
Dauer (Min.)
Ebene
60 - 80
2
30 - 40
2
80 - 90
2
35 - 45
2
70 - 100
2
40 - 50
2
25 - 30
3 (2 und 4) Auf dem Backblech
20 - 35
3 (2 und 4) Auf dem Backblech
12 - 20
2
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Bemerkungen
In einer Kuchenform (20
cm)
In einer Kuchenform (26
cm)
In einer Kuchenform (26
cm)
In einer Kuchenform (26
cm)
In einer Kuchenform (20
cm)
In einer Brotform
Auf dem Backblech
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