Inhaltsverzeichnis
Werbung
EIER
Eier, weich
Eier, mittel
Eier, hart
11.4 Kombi-Funktion: Heißluft
+ Vital-Dampf
Sie können diese Funktionen zum
gleichzeitigen Garen von Fleisch,
Gemüse und Beilagen verwenden.
1. Stellen Sie folgende Funktion ein:
Heißluft Zum Braten von Fleisch.
2. Geben Sie das vorbereitete Gemüse
und die Beilagen hinzu.
3. Verringern Sie die Ofentemperatur
auf etwa 80 °C. Sie können die
Backofentür ungefähr 15 Minuten bis
zur ersten Position öffnen.
4. Starten Sie die Funktion Vital-Dampf.
Garen Sie alle Speisen zusammen,
bis sie gar sind.
11.6 Feuchtigkeit, niedrig
Nutzen Sie die erste Einschubebene.
Schweinebraten
Roastbeef
Kalbsbraten
Hackbraten, roh,
Schweinelende, geräuchert
Hähnchen
Ente
Maximale Wassermenge: 650 ml.
11.5 Feuchtigkeit, hoch
Verwenden Sie die zweite Regalposition.
(Min.)
10 - 11
Eiercreme /
11 - 12
Flan, in kleinen
18 - 21
Schalen
Gebackene Eier 90-110
Terrine
Fischfilet, dünn
Fischfilet, dick
Fisch, klein, bis
zu 0,35 kg
Fisch, bis zu 1
kg
Knödel
(kg)
1
1
1
0.5
0.6 - 1
1
1.5 - 2
(°C)
90
90
85
90
90
90
120-130
(°C)
(Min.)
160 - 180
90 - 100
180 - 200
60 - 90
180
80 - 90
180
30 - 40
160 - 180
60 - 70
180 - 210
50 - 60
180
70 - 90
DEUTSCH
31
(Min.)
35-45
15-30
40-50
15-25
25-35
20-30
30-40
40-50
Werbung
Inhaltsverzeichnis
