Briochedeeg Maken - Panasonic SD-ZB2502 Bedienungsanleitung

Briochedeeg maken

1
 Snijd de boter om later toe te voegen in blokjes van 1-2 cm en bewaar ze in de koelkast.
Voorbereiding
 Plaats het kneedmes in het bakblik.
(P. 78)
 Doe de ingrediënten in het bakblik in de volgorde zoals aangegeven in het recept.
 Plaats het bakblik in de machine en sluit deze aan op het stopcontact.
1
Select eer menu '23'
2
Start de machine
Resterende tijd voor het toevoegen van boter of andere ingredienten
 Het Start-lichtje gaat branden.
3
Voeg extra boter toe als de pieptoon
klinkt, druk daarna nogmaals op de 'Start'
Voltooi het proces en plaats de extra blokjes boter terwijl '
4
Druk op 'Stop' en neem het deeg uit de
machine
als de machine 8 keer piept en de balk 'End' (Einde) knippert
 Het knipperende Start-lichtje dooft nu.
2, 3
Na de Startknop
wordt ingedrukt
Het display geeft de resterende tijd tot
de voltooiing van het programma aan
 Annuleren/
stoppen nadat het
programma is gestart
(langer dan 1 seconde
ingedrukt houden)
4
[Eenvoudige manier om
briochedeeg te maken]
Voeg boter aan de andere
ingrediënten toe aan het begin.
 Snijd de boter in blokjes van 2 cm en leg ze in
het bakblik op hetzelfde moment als de andere
ingrediënten.
 Volg de stappen die aan de linkerkant beschreven
staan. Als de machine echter piept bij stap 3 om
extra boter toe te voegen, laat het dan zoals het is.
 Tijd die nodig is voor voltooiing is 1 uur en
50 minuten.
* Als boter wordt toegevoegd aan het begin is
smaak, textuur en het rijzen van het brood iets
anders dan brood dat wordt gebakken met extra
boter dat later wordt toegevoegd.
 Een 'Rest' (Rust)-proces begint direct na het
starten, gevolgd door 'Knead' (Kneden) en
'Rise' (Rijzen).
 Wanneer u extra ingrediënten zoals rozijnen e.d.
toevoegt, doet u dit dan tegelijk met de boter.
(Gebruik niet meer dan 150 gram aan extra
ingrediënten)
' knippert.
 Zelfs zonder de Startknop in te drukken blijft
het kneden na 5 min. doorgaan. Het gaat niet
onmiddellijk verder met kneden, zelfs als de
Startknop wordt ingedrukt na de toevoeging van
boter of ingrediënten.
 Voeg geen boter toe nadat de resterende tijd al
wordt aangegeven. (P. 99)
 Kneed het deeg in vorm en laat het nog een keer
rijzen volgens recept. Bak het brood vervolgens
in de oven.
Ga naar pag. 89 voor
deeg recepten
83