Silvercrest SKM 500 B1 Bedienungsanleitung Seite 29

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Tomatensauce
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Zubereitung:
1) Mischen Sie alle Zutaten auf höchster Stufe im Mixeaufsatz bis die
gewünschte Konsistenz erreicht ist (ca. 15 Sekunden) und schmecken Sie
danach ab.
2) Bestreichen Sie das Brot mit Butter und Thunfi sch-Creme und bestreuen Sie
das Ganze mit dem gehacktem Ei und dem Schnittlauch.
Zutaten:
■ 5 EL Speiseöl
■ 1 große Zwiebel
■ 1 große Dose (800 g) geschälte Tomaten
■ Salz, Pfeff er, 1 Pr. Zucker, 1 Pr. Thymian,
■ 1 Pr. Chilipulver
■ 1/2 Bund Petersilie, gehackt
■ 1/2 Bund Basilikum, fein geschnitten
■ 40 g kalte Butter oder 100 ml süße Sahne
Zubereitung:
1) Schälen Sie die Zwiebeln und zerkleinern Sie sie grob mit einem Messer.
2) Erhitzen Sie das Öl und braten Sie die Zwiebeln darin an oder benutzen Sie
die Mikrowelle für 2 - 3 Minuten bei 600 Watt.
3) Geben Sie die Tomaten mit dem Saft dazu und rühren Sie alle Gewürze
unter.
4) Lassen Sie die Sauce zugedeckt 20 Minuten sanft köcheln oder garen Sie
das Ganze mit der Mikrowelle.
5) Lassen Sie die Tomatensauce abkühlen (lauwarm) und pürieren Sie sie im
Mixeraufsatz.
6) Gießen Sie die Sauce anschließend wieder in den Topf und kochen Sie sie
evtl. etwas ein.
7) Rühren Sie nun die Butter oder Sahne ein.
8) Streuen Sie die Kräuter dazu und schmecken Sie sie ab.
Als Beilage zu Nudeln aller Art mit geriebenem Käse.
SKM 500 B1