Clatronic BBA 2784 Bedienungsanleitung Seite 41

5....-05-BBA 2784-NL2n 26.08.2003 15:07 Uhr
Boerenwitbrood
Ingrediënten
Melk
Margarine/boter
Zout
Suiker
Meel type 1050
Droge gist
Programma „NORMAL" of „SCHNELL"
Zuurdeegbrood
Ingrediënten
Droog zuurdeeg
Water
Margarine/boter
Zout
Suiker
Meel type 1150
Meel type 1050
Droge gist
Programma „NORMAL"
Baguette française
Ingrediënten
Water
Honing
Zout
Suiker
Meel type 550
Droge gist
Programma „TEIG"
Verdeel het bereide deeg in 2 - 4 porties, vorm lange bro-
den en laat deze 30 - 40 minuten rijzen. Snijd de bovenzij-
de in en bak het brood in de bakoven.
Confituur
Vruchten
Geleisuiker „2:1"
Citroensap
Programma „MARMELADE"
• De vruchten indien nodig tevoren ontpitten en klein snij-
den.
• Met een rubberspatel kunt u de suikerresten van de
komrand verwijderen.
• Voor de receptaanwijzingen zijn de volgen vruchten
zeer goed geschikt: aardbijen, braambessen, blauwe
bosbessen en eventueel ook een mengsel van deze
vruchten.
• Vul de confituur in schone glazen, sluit het deksel en
zet het glas dan 10 minuten op zijn kop (op deze wijze
waarborgt u dat het deksel later goed dicht is)
Let op: pas de recepten aan het desbetreffende gewicht aan.
Seite 41
Yoghurtbrood
Broodgewicht 1000 g Ingrediënten
450 ml Water of melk
3 EL Yoghurt
2 TL Zout
2 TL Suiker
800 g Meel type 550
1 pkj. Droge gist
Programma: „JOGHURT"
Let op dat bij dit recept de totale hoeveelheid slechts
800 g bedraagt, op het display echter 1000 g wordt weer-
geven. De receptaanduidingen dienen naar mogelijkheid
Broodgewicht 750 g
niet te worden overschreden, het broodvolume bereikt de
50 g
grootte van de bakvorm.
350 ml
1
1 / EL
2
3 TL
2 EL
180 g
360 g
1
/ pkj.
2
Deegbereiding
Pizzadeeg
Broodgewicht 1000 g
Ingrediënten
450 ml
Water
1 1 / EL
Zout
2
1
1 / TL
Olijfolie
2
1 1 / TL
Meel type 405
2
800 g
Suiker
1 1 / pkj.
Droge gist
2
Programma „TEIG"
Rol het deeg uit, leg het in een vorm en laat het 10 minu-
ten rijzen. Steek het vervolgens een paar maal in met een
vork.
Strijk pizzasaus over het deeg en verdeel daarop de
gewenste ingrediënten.
Bak de pizza 20 minuten.
Confituren
Sinaasappelconfituur
500 g Sinaasappels
250 g Citroenen
1 EL Geleisuiker "2:1"
Programma „MARMELADE"
• Schil de vruchten en snijd deze in kleine blokjes of
streepjes
• Met een rubberspatel kunt u de suikerresten van de
komrand verwijderen.
Vul de confituur in de glazen zoals beschreven onder punt
4 (confituurrecept).
Broodgewicht 800 g
250 ml
150 g
1 TL
1 TL
500 g
3
/ pkj.
4
4 pizza's
300 ml
1
1 / TL
2
4 EL
600 g
1 TL
1 pkj.
400 g
100 g
250 g
41