Inhaltsverzeichnis
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Auftautabelle
Speise
Menge
Hähn-
1 kg
chen
Fleisch
1 kg
Fleisch
0,5 kg
Forelle
150 g
Erdbee-
300 g
ren
Butter
250 g
Sahne
2 x 200 g
Kuchen
1,4 kg
11.12 Einkochen - Unterhitze
• Verwenden Sie nur handelsübliche Ein-
weckgläser gleicher Größe.
• Verwenden Sie keine Gläser mit
Schraub- oder Bajonettdeckeln oder
Metalldosen.
• Verwenden Sie für diese Funktion die
erste Einschubebene von unten.
• Stellen Sie nicht mehr als sechs 1 Liter
fassende Einweckgläser auf das Ku-
chenblech.
• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und
verschließen Sie sie fest mit dem Glas-
verschluss.
Einkochtabelle - Beerenobst
Einkochen
Erdbeeren, Blaubeeren,
Himbeeren, reife Stachel-
beeren
Auftauzeit
Zusätzli-
in Min.
che Auf-
tauzeit in
Min.
100 - 140
20 - 30
100 - 140
20 - 30
90 - 120
20 - 30
25 - 35
10 - 15
30 - 40
10 - 20
30 - 40
10 - 15
80 - 100
10 - 15
60
60
Temperatur
(°C)
160 - 170
Bemerkung
Legen Sie zunächst eine um-
gedrehte Untertasse auf einen
großen Teller, und legen Sie
dann das Hähnchen darauf.
Nach der Hälfte der Zeit wen-
Nach der Hälfte der Zeit wen-
Nach der Hälfte der Zeit wen-
Sahne im leicht gefrorenen Zu-
stand aufschlagen
• Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
• Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das
Kuchenblech, um ausreichend Feuch-
tigkeit im Ofen zu erhalten.
• Sobald die Flüssigkeit in den ersten
Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert
bei 1-Liter-Gläsern ca. 35-60 Minuten),
Backofen ausschalten oder die Tempe-
ratur auf 100 °C zurückschalten (siehe
Tabelle).
Einkochen bis
Perlbeginn
(Min.)
35 - 45
DEUTSCH
31
den.
den.
den.
---
---
---
---
Einkochen bei
100 °C (Min.)
---
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