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Réchauffer et maintenir chaud
Potage (par ex. lentilles)
Lait**
Saucisses chauffées dans de l'eau**
Décongeler et réchauffer
Épinards surgelés
Goulasch surgelé
Étuver, bouillir à feu doux
Boulettes de pomme de terre
Poisson
Sauces blanches, par ex. béchamel
Sauces battues, par ex. sauce béarnaise, sauce hollandaise
Bouillir, cuire à la vapeur, étouffer
Riz (avec un quantité double d'eau)
Riz au lait
Pommes de terre non épluchées
Pommes de terre épluchées avec du sel
Pâtes
Pot-au-feu, soupes
Légumes
Légumes, surgelés
Pot-au-feu dans autocuiseur
Braiser
Rôti de viande
Ragoût
Goulasch
50
Niveau de
Durée de
cuisson lente
cuisson lente
en minutes
1 2
1. 2.
3 4
2. 3.

5 15 min

2. 3.
20 30 min
4. 5.*
20 30 min
4 5*
10 15 min
1 2
3 6 min
3 4
8 12 min
2 3
15 30 min
2 3
25 35 min
4 5
25 30 min
4 5
15 25 min
6 7*
6 10 min
3. 4.
15 60 min
2. 3.
10 20 min
3. 4.
7 20 min
4. 5.
4 5
50 60 min
4 5
60 100 min
3. 4.
50 60 min

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Eh 685 mb 21 e

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