Eiswürfel Herstellen; Frische Lebensmittel Einfrieren; Lebensmittel Selbst Eingefrieren; Haltbarkeit Des Gefriergutes - Gaggenau Rt 289 Gebrauchsanleitung

Eiswürfel herstellen
Eisschale ¾ mit Wasser füllen und auf den Boden des
Gefrierraums stellen. Festgefrorene Eisschale nur mit
stumpfem Gegenstand lösen (Löffelstiel).
Zum Lösen der Eiswürfel Eisschale kurz unter fließendes
Wasser halten oder leicht verwinden.

Frische Lebensmittel einfrieren

Lebensmittel selbst eingefrieren

Werden Lebensmittel selbst eingefroren, nur frische,
einwandfreie Lebensmittel verwenden.
Zum Eingefrieren geeignet sind:
Fleisch und Wurstwaren, Geflügel und Wild, Fisch,
Gemüse, Kräuter, Obst, Backwaren, Pizza, fertige
Speisen, Speisereste, Eigelb und Eiweiß.
Zum Eingefrieren nicht geeignet sind:
Ganze Eier in der Schale, Sauerrahm und Mayonnaise,
Blattsalate, Radieschen, Rettiche und Zwiebel.
Blanchieren von Gemüse und Obst
Damit Farbe, Geschmack, Aroma und Vitamin C"
erhalten bleiben, sollte Gemüse und Obst vor dem
Eingefrieren blanchiert werden.
Beim Blanchieren wird das Gemüse und Obst kurzzeitig
in kochendes Wasser getaucht.
Literatur über das Eingefrieren, wo auch das Blanchieren
beschrieben wird, gibt es im Buchhandel.
16
Lebensmittel eingefrieren
Verwenden Sie zum Eingefrieren nur frische und
einwandfreie Lebensmittel.
Einzufrierende nicht mit bereits gefrorenen Lebensmitteln
in Berührung bringen.
Lebensmittel luftdicht verpacken, damit sie den
Geschmack nicht verlieren oder austrocknen.
Max. Gefriervermögen
Angaben über max. Gefriervermögen in 24 Stunden
finden Sie auf dem Typenschild.
So verpacken Sie richtig:
1. Lebensmittel in die Verpackung einlegen.
2. Luft herausdrücken.
3. Packung dicht verschließen.
4. Verpackung beschriften mit Inhalt und
Eingefrier Datum.
Zum Verpacken geeignet sind:
Kunststoff Folien, Schlauchfolien aus Polyethylen,
Alu Folien und Gefrierdosen. Diese Produkte finden Sie
im Fachhandel.
Zum Verpacken ungeeignet sind:
Packpapier, Pergamentpapier, Cellophan, Müllbeutel
und gebrauchte Einkaufstüten.
Zum Verschließen eignen sich:
Gummiringe, Kunststoffklipse, Bindfäden,
kältebeständige Klebebänder oder ähnliches. Beutel und
Schlauchfolien aus Polyethylen können mit einem
Folienschweissgerät verschweisst werden.

Haltbarkeit des Gefriergutes

Hängt ab von der Art der Lebensmittel. Bei mittlerer
Temperatur:
Fisch, Wurst, fertige Speisen, Backwaren:
D
bis zu 6 Monate
Käse, Geflügel, Fleisch:
D
bis zu 8 Monate
Gemüse, Obst:
D
bis zu 12 Monate.