Unold Polar Bedienungsanleitung Seite 91

Zmrzlina z podmáslí
200 ml podmáslí, 100 g mléka, 100 ml
šlehačky, 2 žloutky, 10 g stévie, 0,5 čajová
lžička nastrouhané citrónové kůry
Varianta přípravy 1
Tuto rychlou variantu přípravy zvolte jen tehdy,
když si jste jisti, že používáte velmi čerstvá
vejce.
Všechny přísady vložte do vysokého poháru a
rozmixujte tyčovým mixérem.
Vložte do zmrzlinového přístroje a nechte cca 40
minut mrazit.
Varianta přípravy 2
Žloutky a stévii ve vodní lázni ušlehejte do
pěny. Povařte mléko a šlehačku, vmíchejte
do žloutkového krému a nechte vychladnout.
Nejlepší je připravovat tuto směs den předem.
Když je žloutkový krém kompletně vychlazený,
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
vmíchejte podmáslí (nevmíchávejte jej dříve,
protože podmáslí se jinak srazí). Vložte do
zmrzlinového přístroje a nechte cca 40 minut
mrazit.
Jahodová zmrzlina
250 g jahod, 10 g stévie, 100 ml mléka, 100 ml
šlehačky, 1 polévkové lžíce citrónové šťávy
Všechny přísady vložte do vysokého poháru
a rozmixujte tyčovým mixérem. Vložte do
zmrzlinového přístroje a nechte cca 40 minut
mrazit.
Tip: Přidejte buď 1 až 2 polévkové lžíce
balsamika nebo 1 až 2 polévkové lžíce velmi
jemně nasekaných listů máty nebo bazalky.
Místo jahod můžete použít také borůvky nebo
maliny.
91