Lievitazione Dell'impasto; Centrifuga; Sterilizzazione - NEFF C44.20.3 Serie Gebrauchsanleitung

Alimenti
Pollo
Cosce di pollo
Verdure congelate in cubetti
(ades. spinaci)
Frutti di bosco
Pesce intero
Filetto di pesce
Gulasch
Arrosto di manzo

Lievitazione dell'impasto

Nella vaporiera l'impasto lievita molto più velocemente che a
temperatura ambiente.
Alimenti
Pasta lievitata
Pasta acida

Centrifuga

Prima di procedere con la centrifuga, mettere i frutti di bosco in
una ciotola con zucchero. Lasciare macerare per almeno
un'ora ed estrarre il succo.
Alimenti
Lamponi
Ribes

Sterilizzazione

Se possibile, sterilizzare gli alimenti freschi. Una conservazione
prolungata diminuisce il contenuto di vitamine e gli alimenti
fermentano leggermente.
Utilizzare solo frutta e verdura in perfette condizioni.
Con questo apparecchio non è possibile sterilizzare i seguenti
alimenti:
il contenuto di scatolette di latta, carne, pesce oppure paté.
Controllare i vasetti per le conserve, le guarnizioni in gomma, la
chiusura a molla e a stantuffo.
Alimenti
Verdure
Frutta con nocciolo
Frutta con semi
60
Quantità/peso Accessori
1 kg Forato +
Non forato
0,4 kg Forato +
Non forato
0,4 kg Forato +
Non forato
0,3 kg Forato +
Non forato
1 kg Forato +
Non forato
0,4 kg Forato +
Non forato
- Forato +
Non forato
- Forato +
Non forato
Quantità Accessori
1 kg ciotola + forato
1 kg ciotola + forato
Accessori
Forato +
Non forato
Forato +
Non forato
Accessori
Vasetti per conserva da 1 litro
Vasetti per conserva da 1 litro
Vasetti per conserva da 1 litro
Livello
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
Inserire il recipiente forato a un livello di inserimento a piacere.
Riporre la ciotola con l'impasto nel recipiente forato. Non
coprire.
Versare i frutti di bosco nel recipiente forato e inserirlo al
livello 2. Inserire il recipiente non forato al livello 1 per
raccogliere il succo.
Infine, avvolgere i frutti di bosco in un panno e spremere il
succo rimanente.
Livello Temperatura in ºC
2 100
1
2 100
1
Lavare con acqua calda le guarnizioni in gomma e i vasetti. Per
pulire i vasetti si può utilizzare anche il programma
(Sterilizzare biberon).
Mettere i vasetti nel recipiente forato. Evitare di toccarli.
Aprire la porta dell'apparecchio dopo il tempo di cottura
indicato.
Estrarre i vasetti per conserva dall'apparecchio solo quando si
sono raffreddati completamente.
Livello Temperatura in ºC
1 100
1 100
1 100
Temperatura in °C Tempo di cot-
tura in min.
40 90 - 110
40 60 - 70
40 20 - 30
40 5 - 8
40 - 60 40 - 50
40 30 - 40
40 85 - 95
40 90 - 100
Temperatura in °C Tempo di cot-
tura in min.
40 20 - 30
40 20 - 30
Tempo di cottura in min.
30 - 45
40 - 50
Tempo di cottura in min.
30 - 120
25 - 30
25 - 30
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